美最新研究：甜食吃太多 讓人變笨

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生活中心／台北報導

吃下太多甜食，恐怕會傷腦變笨嗎？國外一個動物實驗研究發現，只要吃6個星期的高糖分飲食，就會傷害腦部記憶和學習力，讓人變笨、記憶力變差；不過，針對這項說法，國內有醫師持保留看法，認為研究還有待進行人體實驗。

吃甜食不忌口，含糖飲料一口接著一口吸可要小心了，現在國外有最新研究警告，糖份攝取太多，恐怕會傷害大腦。

美國加州大學拿老鼠進行實驗，吃下太多果糖的老鼠，會產生抵抗胰島激素的生理反應，而胰島素正是管控大腦學習力的重要激素，推測人類食用過多果糖，恐怕也會干擾腦部思想，長期下來更會影響學習及記憶力。

研究建議，在重大考試或重要會議前，最好暫時戒掉含糖飲料，還指出多吃核果類以及魚肉，就能改善果糖對腦部傷害。不過，針對這項報告，國內有醫師持保留看法，認為實驗對象僅限於動物，老鼠吃過多甜食，本身已違反生理結構。

加上現代人飲食不均衡，攝取大量甜食的同時，也吃進許多傷身的化學食品添加劑，而這能不能和「吃太甜容易變笨」的說法畫上等號，還是有待進行更精確的人體實驗才能解答。