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在「草莓奶昔」裡航行或許是孩子的夢想，對西非塞內加爾的採鹽工人來說，卻是每天的工作！這座雷特巴湖(Lake Retba)由於含鹽度極高，成為嗜鹽藻類「杜氏鹽藻」(Dunaliella salina)的繁殖地，而它們的顏色也將湖泊染成幻境般的粉紅。
▼「鹽藻湖」雷特巴湖因為裡面的杜氏鹽藻，呈現一整片奇妙的粉紅色。(圖／取自《每日郵報》)
過去認為，死海或雷特巴湖等高鹽度水域無法孕育生命；後來發現，微生物會自己找到出路。英國巴斯大學極端環境細菌專家丹森(Michael Danson)指出，杜氏鹽藻能產生一種紅色色素，以吸收太陽光產生能量，這也是「鹽藻湖」之所以泛紅的緣故。
雷特巴湖部分水域鹽度高達40%，不會游泳的人泡在水裡也能漂浮。當地採鹽者常泡在「鹽藻湖」裡採集價值高昂的礦物，不過他們得先在皮膚表層抹上牛果油(shea butter)，好保護皮膚在鹽水中不會受傷。
我們想讓你知道…在湖上航行，我一定會忍不住喝一口！