記者洪荾鞠／台北報導
民以食為天，針對國內上班族飲食與消費習慣，臺北醫學大學附設醫院進行調查發現，外食族每月伙食費花得凶，平均約5,517元，與自帶便當族一比，兩者之間相差了1000多元。若以每月總花費針算，一年下來，就少掉將近一個月社會新鮮人的薪水！此外，選擇外食的上班族佔78％（逾646萬人），其中僅36％會自備餐盒，顯示國人環保意識有待加強。
▲不當外食一族，選擇自己帶便當，健康又省錢。（記者洪菱鞠／攝）
根據行政院主計處公布最新「人力運用調查」，國內上班族人口高達829萬人。不過上班族飲食與消費習慣究竟如何？臺北醫學大學附設醫院進一步針對全台20至45歲的上班族、企業主、SOHO族等抽樣調查，發現為求方便飲食，選擇當「外食一族」的比例就佔 78 %，與自帶便當族的比例約為8比2，突顯願意花錢在外解決一餐的人仍佔大多數。
當「外食一族」雖然輕鬆，然而荷包也跟著縮水。以實際費用換算，外食族每月伙食費約5,517元，比自帶便當族的4,461元多出1,056元。若從每月總花費計算，外食族13,371元比起自帶便當族11,507元，多花費近兩千元，一年下來等於少存一個月社會新鮮人的薪水，在薪水凍漲的時代，不能小看平時的花錢習慣。
▲一次性容器對環境有害，卻只有三成六的人會自備餐盒。（記者洪菱鞠／攝）
此外，在外用餐方便，但便當飯菜普遍以紙盒包裝居多，尤其有93％的外食族雖然認同一次性容器對環境有害，卻僅36 %的人會自備餐盒，顯示國人在環保觀念與實際行動兩者之間存在矛盾。不僅環保問題堪慮，有八成以上外食族飯菜吃不完即丟掉處理的作法，造成環境二度傷害與食物浪費。
除了不省錢、不環保，上班族在外飲食難以均衡攝取六大類食物，使得不健康也成為隱憂。其中，普遍對蛋豆魚肉類及油脂類攝取過多，蔬果、五穀根莖類則是不足，而同樣身為外食族，吃完便當的平均BMI值為23.37，比起沒有全部吃完的22.23要來得高。北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，飲食還是以適量即可，至於在外用餐往往容易忽略蔬果，建議民眾也可在回家後補上，達到一天中的均衡。
另外，臺北醫學大學附設醫院率先響應綠色環保概念，由樂扣樂扣主動捐贈1000個可微波保鮮盒，將員工餐廳餐具更換為可重複使用的環保容器，具體實行節能減碳。樂扣樂扣台灣總代理高佳林實業副董事長陳芳表示，以捐贈的1000個可微波保鮮盒為例，一年下來，就可減少26萬個廢棄容器汙染環境。而使用可重覆利用容器取代一次性容器，不但環保、健康又能替自己省錢。
▲選擇可重覆使用環保餐盒，並注意飲食均衡，就能兼顧環保、健康與省錢。（記者洪菱鞠／攝）
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