再瘦一點！ 情人餐聰明吃不怕胖

健康醫療網／廖詠琦報導

七夕情人節來啦！許多情侶總相約在這特別的日子裡吃上一頓大餐，但另一方面又擔心吃完這一餐後體重上升，究竟怎麼吃才能兼顧美味與健康呢？國民健康局建議，民眾在選購餐廳時應把握減熱量、多蔬果、減油、採用在地食材等幾項原則，能讓情人們在吃情人餐時，甜蜜卻少負擔。

◄再瘦一點！情人餐聰明吃不怕胖　(圖／健康醫療網提供)

國民健康局健康組組長陳延芳表示，根據2011年公布的國人每日飲食指南，建議國人每天吃3-5份蔬菜、2-4份水果。蔬果可提供許多膳食纖維、維生素、礦物質。

另外，國健局並推薦民眾多選用在地食材；她說，許多縣市結合地方特色將在地食材入餐，不但具特色更符合低碳原則。如此一來不僅兼顧身體健康也更具環保效應，一舉兩得！

國民健康局與各縣市衛生局也提醒，民眾在食用情人節西式套餐時，還有一些小撇步可參照，如可在每一道菜盡量增加蔬菜的攝取以取代肉品。在主餐部分可以選擇搭配蔬菜的半葷素主菜或選擇分量較少的海鮮，避免選擇油花分布較多的肉品，而油炸、油煎的烹調方式可改成蒸煮、燉煮及烤箱方式烹煮；另外，由於甜點熱量常較高，建議民眾以水果取代甜點，或兩人分食一份。

陳延芳也建議，情人們在聰明選擇情人節套餐之餘，情人們可以一同散步、騎腳踏車、逛風景區、博物館、展覽、逛街、登山健走等等，增加身體活動量，讓一天吃進的熱量與消耗的熱量達到平衡，以免過了情人節，戀情滿分，體重卻節節上升。

資料來源：