文／Joel FUKUZAWA
圖／周月雲
一天當中，茶葉的採收都選在早上露水剛過的時候，那時候茶葉的嫩芽吸足了水氣，豐潤飽和。過了中午之後，水氣盡散，採收下來做成的茶就有點苦澀，稱為「荼」。不過，傍晚之後，大地再度濕潤，那時採收下來的茶，稱為「茗」，只是茗的口感就不如茶鮮美。
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