秋天到讓人食慾大增！加入「銀杏」的創意料理夯

Afternoon Tea 「豐收秋季」秋季餐點上市消費中心／台北報導

進入初秋，餐廳業者以「豐收秋季」為主題，並以「輕濃郁」、「多元食材」、「華麗視覺」等三大概念呈現，自即日起至11月21日，期間限定推出4道主餐、甜點及飲品。

▲Afternoon Tea 「豐收秋季」秋季餐點上市。(圖／業者提供)

包含「厚切培根秋菇義大利麵」、「秋意晶燦珠寶盒水果塔」、「葡萄白巧克力脆片蛋糕」以及「栗香鮮奶茶佐法式蜜栗」等餐點(售價在160元~300元不等)。

業者表示，日本岩井主廚在秋季餐點中提出「輕濃郁」的概念，以主餐「厚切培根秋菇義大利麵」的奶油醬汁來說，加入「檸檬汁」，讓醬汁伴隨淡淡果香，甜點也大量使用新鮮水果，如葡萄、藍莓、覆盆莓等與鮮奶油搭配，或是加入優格、紅酒果凍等微酸的配料，此外，除了栗子、菇類等秋季食材外，岩井主廚特別加入「銀杏」以及台灣「無花果」等創新食材。

最後在飲品部分，「栗香鮮奶茶佐法式蜜栗」以秋季外帶茶「秋栗醇香紅茶」和加熱鮮奶以1:1的比例直接燜泡，消費者可依喜好的甜度加入，增添香氣，而此款秋季外帶茶-「秋栗醇香紅茶」今年以全新配方登場：結合位於西南太平洋島嶼的巴布亞新幾內亞紅茶以及醇潤的錫蘭紅茶，再依黃金比例調合。

【秋季外帶茶優惠】

9月8日(六)至11月21日(三)，凡於店內點購秋季餐點可享秋季外帶茶9折優惠。