不敵抵制壓力 鬍鬚張大碗魯肉飯改回64元

我們想讓你知道…我們偶爾會暱稱公司附近的鬍鬚張是昆陽鼎泰豐XDDD

生活中心／綜合報導

「鬍鬚張」大碗魯肉飯漲到68元引發輿論抨擊，雖從1日起推出內用的促銷方案，仍無法平息眾怒。就在2日下午，鬍鬚張高層緊急開會後表示，因為聽到了大家的聲音，所以決定調回原價：小碗魯肉飯從35元變33元，大碗從68元調回64。

鬍鬚張今年農曆年前已有一波漲價，漲幅6.3%至12.5%不等。上月16日起，竟又將碗魯肉飯從33元漲至35元、大碗從64元漲到68元，苦瓜排骨湯65元變70元，漲幅5.3％至7.7％；除魯肉飯外，大碗白飯也從30元漲至34元。（如下圖／ETtoday新聞雲製表）

鬍鬚張漲幅比較
品名	調漲前(元)	調漲後(元)	漲幅
苦瓜湯	65	70	7.69%
大碗魯肉飯	64	68	6.25%
小碗魯肉飯	33	35	6.06%
大碗白飯	32	34	6.25%
小碗白飯	17	18	5.88%
資料來源：鬍鬚張官網 製表：ETtoday新聞雲

更意外的是，就連80元的招牌便當菜色都縮水，原本的柳葉魚和赤肉片都不見蹤影；當時，鬍鬚張回應，是因為顧客反映「肉太多」不太健康，加上菜價漲，才會更換菜色。

「鬍鬚張」漲價挨轟，不僅作家劉克襄忍不住在媒體上撰文批評是「天價」，讓人想要發動「抵制」運動，連台北市產發局也將暫停與業者合作美食推廣活動。

對此，店家本月1日還堅持不降價，僅推出促銷活動。不過，狀況卻在2日下午逆轉，鬍鬚張表示，經高層開會討論後決定調回原價，並將在3日宣布，除了大小碗魯肉飯降價，雞肉飯還白飯類商品也改回原價，至於促銷活動則保留。

自比鼎泰豐，用心程度路邊攤無法比？

降價消息傳出後，不少消費者有不同反應，有人說會考慮回去吃，但也有人表示64元還是太貴。1日，有網友在知名論壇「mobile01」上，自稱是鬍鬚張的員工，表示拿他們的魯肉飯和路邊攤比是「不同層次放在同一天秤」，因為鬍鬚張除了嚴選食材，還有許多隱性成本。

他強調，鬍鬚張的米飯均是碾製4天內的新鮮頂級米，所使用的肉品也有CAS認證供應商的原料，就連牙籤、免洗筷、便當盒在內的食品容器，也都經過SGS檢驗合格；另外，鬍鬚張也添購各種先進檢驗設備，其品質衛生，是一般路邊攤或小店舖無法比較的，單純批評他們是天價「有失公允」。

▼三名店滷肉飯比價！僅鬍鬚張超過50元。（圖／東森新聞）