迎接11月感恩節 各家業者紛推火雞大餐

記者黃彥綺／綜合報導

感恩節將至，這是美國與加拿大共同的節日，但美國是每年11月的第四個星期四，而加拿大則是每年10月第二個星期一，火雞是感恩節慶中的重要主角，它代表著這一年來努力工作的豐收成果，傳統家庭對火雞的大小與肥碩程度格外重視，台灣的餐廳業者也應景推出火雞大餐。

台北國賓大飯店明園西餐廳自10月31日至12月25日推出「外帶火雞系列」，感恩火雞禮籃NT$2800起；位於天母的MARKET CAFÉ即日起至12月25日則推出「感恩節火雞」NT$2200，11月30日前預購可享優惠價NT$1980。

▲各家飯店餐廳推出火雞大餐，迎接11月的感恩節。(左圖／國賓飯店提供、右圖／晶華酒店提供)

台北晶華酒店自11月16日起至12月25日，azie bun推出「感恩節火雞禮籃」、「法式爐烤手工鴨禮籃」由法籍主廚以獨家配方料理，並於官方網站同時推出「火雞再生食譜」。火雞是歷年來的熱賣商品，法式爐烤手工鴨則是酒店法籍行政主廚的拿手家鄉料理，兩款禮籃皆搭配豪華的松露醬汁與甜美的蔓越莓汁醬。

追溯感恩節的由來，美國1621年的冬天，當時歐洲移民初到美洲大陸、水土不服備受煎熬，困頓交加之際幸得印第安原住民伸出援手給與協助，才能穀物豐收、度過寒冬，於是、他們以豐盛美味的大餐回報印第安人的善心。之後，每逢秋收之際，美國人民都會慶祝這值得感恩的豐年節慶，但這歡慶的節日、卻一直沒有固定的日期，直到1863年，美國總統林肯宣佈11月的最後一個星期四為感恩節後，大家才約定俗成的在當日慶祝，之後又歷經過多次的日期變更，最後是由美國國會在1941年正式通過11月的第四個星期四為國定的感恩節假日。加拿大的感恩節則起始於1879年，是在每年10月第二個星期一。