冬進補/台灣放養土雞慢火煲燉 雞湯口味多變受歡迎

消費中心/台北報導

暖暖的冬陽讓人好舒服,但中央氣象局預告星期天之後又要變冷,醫師提醒,這種氣溫忽上忽下的時節,最容易引發呼吸道感染的問題,許多民眾也都會選擇這時候來碗熱呼呼的雞湯、羊肉爐或薑母鴨進補,尤其是相對清淡一點的雞湯,口味多變,不分年齡都很適合。

▲雞湯口味多變,湯頭較清淡,不分年齡都很適合。(圖/ET很愛購)

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中醫指出,冬天裡進補,一方面可以增加血液的循環,避免手腳冰冷,也可提高免疫功能,預防疾病,尤其在冬季,常會因一些小感冒而引起嚴重的併發症,如能適時適量的進補,能避免一些小感冒,如吃火鍋、濃湯、燉肉、海鮮等,調味品可適量增加辣椒、蔥、蒜等辛辣物,並適量攝取生鮮蔬果,以保持身體的健康。

有業者就以精選的台灣放養土雞,採全雞慢火煲燉方式,搭配中藥、大蒜、關西仙草、山藥、長白人參、埔里蕈菇,甚至是胜肰膠原等不同食材,調配出暖暖雞、神氣雞、蒜蓉雞、潤妍雞、能量雞、燒仙草雞、健菇雞等七種雞湯,各有不同功效與口味,且製成真空包裝,方便消費者隨時在家裡享用。

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