冬進補／台灣放養土雞慢火煲燉 雞湯口味多變受歡迎

消費中心／台北報導

暖暖的冬陽讓人好舒服，但中央氣象局預告星期天之後又要變冷，醫師提醒，這種氣溫忽上忽下的時節，最容易引發呼吸道感染的問題，許多民眾也都會選擇這時候來碗熱呼呼的雞湯、羊肉爐或薑母鴨進補，尤其是相對清淡一點的雞湯，口味多變，不分年齡都很適合。

▲雞湯口味多變，湯頭較清淡，不分年齡都很適合。(圖／ET很愛購)

中醫指出，冬天裡進補，一方面可以增加血液的循環，避免手腳冰冷，也可提高免疫功能，預防疾病，尤其在冬季，常會因一些小感冒而引起嚴重的併發症，如能適時適量的進補，能避免一些小感冒，如吃火鍋、濃湯、燉肉、海鮮等，調味品可適量增加辣椒、蔥、蒜等辛辣物，並適量攝取生鮮蔬果，以保持身體的健康。

有業者就以精選的台灣放養土雞，採全雞慢火煲燉方式，搭配中藥、大蒜、關西仙草、山藥、長白人參、埔里蕈菇，甚至是胜肰膠原等不同食材，調配出暖暖雞、神氣雞、蒜蓉雞、潤妍雞、能量雞、燒仙草雞、健菇雞等七種雞湯，各有不同功效與口味，且製成真空包裝，方便消費者隨時在家裡享用。

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