研究:果糖抑制飽腹感 葡萄糖飲料讓胖子越喝越餓

我們想讓你知道…唉~ 瘦不下來

國際中心/綜合報導

「高果糖玉米糖漿」(HFCS)常被認定為肥胖的罪魁禍首,近日美國耶魯大學科學家指出,就算這些單醣分子沒有直接導致肥胖,也算是一大幫兇,因為它們可能影響大腦功能,抑制腦內飽腹感形成,使食用者過度進食。

▼果糖抑制飽腹感,讓人越吃越餓。(圖/取自網路)

研究團隊找來20名體重正常的成年人當作受試者,要求他們飲用櫻桃口味的葡萄糖飲料,並以核磁共振成像(fMRIs)掃描大腦內的活躍區塊。結果發現,負責調節食慾的下視丘接受帶有果糖分子血液的訊號後,並沒有如預期刺激飽食中樞,關閉對食物的慾望,因此仍會想要吃東西。

這只是一項小規模的研究,尚無法證實果糖會造成肥胖。奧瑞岡健康科學大學分泌學家普爾納(Jonathan Purnell)說,「別吃那麼多果糖就好了。」不過說的比做起來容易,因為現代加工食品多數含有高果糖玉米糖漿,人們實在避無可避。

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※ 資料來源:內政部警政署165打詐儀錶板

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