記者王文萱／採訪報導
台聯立委林世嘉注重飲食健康，幾乎每天早上都會親自做早餐。經過她的巧手，一樣樣精緻的餐點出現在眼前，加上精美餐具的襯托，更顯得不平凡；家人對她的成品更是頻頻稱讚，直說「好神奇」！
◄台聯黨立委林世嘉。(圖／本報資料照)
林世嘉說，她本身就重視健康，從念大學時就在宿舍「自己做早餐吃」。另外，她認為早餐店的餐點諸多油膩，許多研究也證實「吃早餐非常重要」，「所以早餐一定會吃，晚上就可以少吃一點東西。」
處理自己的早餐比較簡單，但林世嘉說，開始有了小孩以後，就開始學習範疇更廣、種類更多樣性的食材。「我想所有媽媽都和我一樣，有小孩以後，就會想要讓小孩感覺媽媽很神奇。」所以她時常在想，變一點東西，讓小朋友開心。
林世嘉表示，她每天做的早餐中，「一個從內容，一個從擺盤開始。」挑選食材，她注重營養及品質，時常在想「如何吃得健康」；挑選擺盤，她喜好外觀精美或是可愛的餐具，讓小孩用餐時能樂在其中。
▲台聯立委林世嘉親自為兒子做早餐，講求健康與品質。(圖／林世嘉提供)
林世嘉說，如果小孩想喝飲料，她會盡量以牛奶、豆漿、可可等做為替代品。像是外面賣的抹茶，她會準備熱牛奶作為替代品，打上奶泡，灑上抹茶粉，再加上幾顆棉花糖，就完成外面咖啡廳所製作的「抹茶歐雷」，「小朋友看到就很開心了」。
拜現在科技發達所賜，林世嘉說，她能夠上網搜尋許多資料，進而親手製作精緻的早餐；資訊爆炸的社會，也成為她參考的對象，「其實也要謝謝這幾年，有許多關於健康飲食的書籍。」
「其實一直不停地吸收知識，照顧自己及家人的健康，對我來說很重要。」像是小朋友如何長高、如何吸收鈣質、如何避免鈣質流失等，林世嘉也專研出心得，她說，並非喝牛奶就能補充鈣質，必須多吃綠色蔬菜，才能避免鈣質流失，諸如此類的知識，「就變成媽媽的課題」。
身為2個孩子的媽，林世嘉說，她花心思做早餐其實是為了小孩。對小朋友來說，「一來健康，二來他們也吃得開心。」有些餐點其實經過幾個小程序或是小道具，就會成為新的一道食材，也讓小孩感到很神奇。
林世嘉認為，「吃是很重要的一件事情」，因此，她會到處研究食譜，或是上網參考，「雖然不見得做得出來」，但她會親自去嘗試，甚至也能因此學成許多新菜色；「其實我們吃得很庶民」，但她注重健康與品質，只要一些小程序，再花點心思，其實就能夠「吃得很開心」。
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