小火鍋鈉含量爆表2600毫克！ 喝光當心變「鈉美人」

我們想讓你知道…完了，我每次吃鍋都一定把湯喝完…

生活中心／綜合報導

在寒冷的冬天中，許多人喜歡喝碗熱湯暖暖身子，但其中的「鈉」含量都破表！根據董氏基金會的調查，一鍋1000cc的小火鍋納含量就高達2600毫克，已經超過國人每日建議攝取量2400毫克。

▲湯頭看似清淡的小火鍋，鈉含量平均高達2600毫克。(圖／資料照片)

董氏基金會近日抽查大台北地區涮涮鍋、超商關東煮、自助餐例湯和湯麵等95種湯頭含鈉量，結果發現民眾喝湯等於在喝鈉。據調查，一碗200cc的紫菜蛋花湯鈉含量有579毫克，一碗酸辣湯的鈉含量高達1200毫克。

據了解，小火鍋的鈉含量更是驚人，知名連鎖火鍋店石二鍋的「上選豬肉鍋」高達2816毫克，一碗200cc湯頭有512毫克；錢都的「昆布湯」一鍋有2574毫克；至於統一、全家的關東煮，一碗400cc的原味湯頭約600到1400毫克；全家的麻辣湯頭最高有1904毫克。

董氏基金會營養組主任許惠玉表示，光是喝湯，鈉含量就可能超過一天建議上限，「民眾都知道吃鹽不好，以為看起來清爽，吃起來不鹹，含鈉量就一定低，其實這是錯誤觀念。」她表示，湯品是鈉的主要來源之一，長期鈉超標容易造成腎臟病、高血壓和心血管疾病，建議少喝湯，甚至不喝。