政治中心／台北報導
景美夜市是台北市最南端的夜市，雖然名號不若士林萬華夜市這般響亮，不過冷熱甜鹹都有，中台異國兼備，每天總是熱鬧滾滾，想要知道景美夜市什麼是不吃不可，非常簡單，只要看到大排長龍的排隊人潮，跟著排準沒錯。
▲景美夜市鄭家碳烤，人潮總是不斷。（圖／新聞雲）
您看過買碳烤還要叫號碼嗎？景美夜市鄭家碳烤，就是有名的超人氣排隊美食。步驟一，拿鐵盤夾子，把你要烤的食材夾好。
步驟二，結帳。
步驟三，等待。步驟四，等待。步驟五，還是等待。
在等待的過程中，您的眼睛看到的，是師傅坐在烤箱前，很耐心的將每一串食材，烤到表皮微焦，閃著油光；您的鼻子聞到的，是陣陣烤肉的香味撲鼻而來。等待的過程，就已經是銷魂的享受，等拿到食物咬下去的那一刻，你會知道這等待絕對沒有白費。
▲碳烤食材已經處理到金黃焦香。（圖／新聞雲）
一般市售烤肉總是串好食材，就靠烤肉醬提味，不過這家炭烤會先醃漬，將食材做初步的處理，所以他們家的肉，硬是比人家香，如果是七點鐘過後用餐時間，大概要等二三十分鐘，別催，半生不熟的肉老闆是不會拿給你吃的啦。
炭烤店右手邊的轉角，一樣也是排隊排到爆，這兒賣的是上海生煎包，小不隆咚的生煎包，在大圓平底鍋煎到面面香酥，彈牙的外皮以及鮮美的內餡，是最佳賣點，一起鍋就是秒殺。是景美夜市的鎮市招牌喔！
▲這家油飯四神湯號稱35年老店，其實應該更久，應為招牌很久沒換了。（圖／新聞雲）
整條夜市是以景美街為主體，沿著景美街往裡走，再往裡走，哎喲，排隊排到拉警戒線，這裡是油飯四神湯。招牌上寫著35年老店,但是那招牌很久沒換了，總之是有歷史的店。她們家的油飯香香ＱＱ，不過小編偏愛他家的麵線，小碗麵線那蚵仔彷彿不用錢，鋪得滿滿，攪拌一下，每一口保證都吃的到蚵仔。四神雙管也是一絕，那湯清爽可口，正好洗洗口腔吃過麵線的濃膩感。不過在這邊要提醒人客，注意啊，他家的辣椒醬，是很有誠意的辣椒醬，別加太多ㄋㄟ！
▼蚵仔麵線的蚵仔彷彿不要錢，都快要滿出來了。（圖／新聞雲）
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