▲薯條資料畫面。(圖／東森新聞提供)
國際中心／綜合報導
愛吃速食不只會增加腰圍，也要小心你的肝！根據美國一份最新研究顯示，定期吃的話，會對肝臟造成傷害，甚至像得肝炎一樣的嚴重，而肝炎又有可能導致肝衰竭，特別是有放入添加劑的薯條最為危險。
美國專家歐登(Drew Ordon)醫生在CBS電視台《醫生》(The Doctors)節目中警告，只要連續吃1個月的速食，就會讓肝臟受到明顯傷害。他進一步談到，大量的脂肪和飽和脂肪會變成脂肪肝，這些食物又會導致肝酶的改變，與肝炎類似。
「薯條極具欺詐性！」歐登也指出，通常店家在油炸薯條時，除了放鹽以外，也會加入糖，這樣才能讓它變得金黃酥脆。至於炸雞和洋蔥圈也特別傷肝，他表示，同樣也會引起類似於肝炎的酶變化。
由於美國有16萬家速食店，每天約5000萬名顧客上門，歐登憂心人們不只是花錢買罪受，特別是小孩還把它當主食，這才是最嚴重的地方。此外，他更提到，就算加點沙拉也沒用，因為有些業者會添加丙二醇(propylene glycol)保鮮，雖然他們會說一點點的防凍劑傷害不大，但消費者其實可以選擇不吃。
我們想讓你知道…小編最愛薯條了(驚)