記者朱璟柔／綜合報導
距離母親節還有2個月，除母親節預購商機，甜點也成了慶祝佳節的另類商機，超商業者本周起推出母親節蛋糕、禮品預購，並首波堆初春日下午茶提案，不只吸引慶佳節的客群，想嘗鮮、甜點名店愛好者、網路團購族等三大甜點族群也一並掌握，搶先預購還有優惠折扣。
7-ELEVEN今年共推出40款母親節蛋糕，3月6日起開始預購到5月5日；品項數較往年微幅增加，並看好台灣每年75億元的甜點商機，以名店名師、國外最新食感、秒殺甜點、午茶提案等四大主軸著手，吸引甜點族群，掌握平日商機。包括吳寶春技術指導Rusk法式脆片、佳德鳳梨酥等，價格則從以往的500、600元，位移到199元至450元不等，甚至網羅台灣北中南東以及網路團購人氣排行Top10的品項。
此外，今年更首度鎖定女性客層，推出牛爾、小凱、Tony老師等三位天王級大師以及日韓話題美妝保養商品，擴大母親節送禮商機，也期望帶入年輕女性新客層，滿足平日採購需求，更觀察到酷暑體感需求下，帶動冰淇淋蛋糕近2年銷售均以倍數成長，因此今年開發5款冰淇淋蛋糕也朝向全客層經營，其中酷聖石首度推出個人化的馬卡龍冰淇淋蛋糕，另外更加入哈根達斯(Haagen-Dazs)，提供冰淇淋愛好者更多選擇。
全家便利商店同樣在3月6日開跑母親節蛋糕預購活動，預購時間到5月7日，蛋糕類商品使用Happy GO卡兌點，享單件9折、信用卡結帳享單件9折、指定商品預購任2件95折；今年度將以「媽媽的午茶時光」為主題，因應外部景氣雖回溫，然而消費者仍以C/P值作為購買選擇主要依據的潮流，戰線將鎖定於400元到700元的中、低價位，主推包含包括網購超火「SweetEmily」的甜心凱莉蛋糕，及東京超人氣甜點店「赤阪‧鳳月堂」熱銷的烤甜甜圈等，多款人氣名店商品！
業者表示，觀察去年一整年四大檔期預購的消費趨勢，無論是母親節、端午節、中秋節或是年菜預購，熱門商品都皆以中低價位為主力；除了網路熱銷品，今年依舊與知名巧克力專賣店瑪歌尼尼開發「瑪歌皇后」蛋糕，與知名甜點店「小茶栽堂」合作開發獨家「凡爾賽花園蛋糕」，更是本檔期即為吸睛的重點商品；此外為普天下的媽媽歡慶，更與勵馨基金會合作，推出訂蛋糕代捐愛心活動，消費者每訂購一個母親節預購商品，全家便利商店即為你捐出5元至勵馨基金會，幫助需要受助的女性。
我們想讓你知道…跟花一樣美麗的媽媽~買個蛋糕慰勞她