台北寒舍艾美酒店花漾午茶　精緻點心宛如珠寶

記者浦天慶／綜合報導

春暖花開之際，台北寒舍艾美酒店大廳酒吧北緯25將於3月10日起推出【花漾午茶X晶燦‧珠寶盒】下午茶，每日下午3點至6點供應，同時提供法國頂級皮耶爵(Perrier-Jouët)香檳無限暢飲優惠，讓消費者品嚐精緻浪漫的味覺饗宴。

◄【花漾午茶X晶燦‧珠寶盒】精緻的點心宛如珠寶般吸引人。（圖／業者提供）

主廚特別以「明蝦番茄冷湯」做為開胃小品，這道源自於氣候炎熱的西班牙南部消暑聖品，以番茄為基底，融入芹菜，大蒜與多種蔬菜，最後盛裝於幾何造型馬汀尼杯，冰鎮滋味配上鮮甜明蝦，沁涼又美味。

主角【晶燦珠寶盒】最上層的精巧鹹點包含「迷你蟹肉塔」，肥美的蟹肉與清香的時蘿拌入自製甜椒醬調味後，塞滿酥塔，一口放入嘴哩，盡是滿足的滋味!「松露干貝」以最單純的水煮手法突顯其鮮甜原味，綴上濃郁的松露美乃滋，多層次的口感完美綻放。「雙層乳酪火腿三明治」與「番茄黃瓜三明治」兩款經典三明治各具濃郁與清爽不同的風味，一次滿足挑剔的味蕾。

延伸英式下午茶經典三層架概念，以珠寶盒做為靈感，細膩的工藝將容器設計為時尚現代感的圓弧造型，律動的線條與獨創滑蓋設計呈現其精品質感。新的一季，點心房團隊以各地具代表性的糕點為靈感延伸，結合當令鮮果，在視覺與口味上注入巧思，打造出一系列散發春天氣息，令人心花怒放的甜品。