本報訊
台灣人究竟有多愛補？根據《今周刊》公布的最新調查顯示，高達92.5％的民眾吃過保健食品；三十歲以下的民眾有43.3%吃過保健食品，而四十歲以下有服用習慣的民眾，更高達80.9%。弔詭的是，過半數的民眾卻不信任政府認證，被問到是否保健食品只要有掛政府認證就可安心食用，逾52.5%的民眾持保留態度。
有鑑於日前食品工業研究所公布的數據，台灣保健食品銷售額在2011年高達896億元，幾占全民健保總金額的四分之一。《今周刊》進一步調查後發現，國人依賴保健食品的情況確已大幅增加。除了食用者的普及化與年輕化，被問到一天最多曾同時服用幾種保健食品時，回答超過兩種以上的民眾竟高達68.8%。調查也顯示，維他命是民眾最常服用的保健食品，佔了70.3%，其他依序為益生菌(24.8%)、雞精(23.2%)、礦物質(22.4%)…等。
儘管民眾愛吃保健食品，但調查也顯示，52.5%的民眾並不信任市面上掛有政府認證的保健食品。到底這樣昂貴的投資，究竟是吃出了健康？或是吃成傷害而不自知？
根據報導，目前市售保健食品有四大黑心陷阱。首先，檢驗制度出現漏洞，造成有毒物質摻入而不自知。台大生化科技系教授潘子明在接受《今周刊》訪問時表示，過去曾出現過廠商送驗的第一批貨沒過，再補送第二批，並用第二批的檢驗報告去掩護第一批貨的情況。
其次，黑心原料氾濫的問題同樣存在。根據衛生署的資料（93年到99年）顯示，每兩件補腎滋養（壯陽）類產品當中，就有一件違規摻雜西藥；台灣的紅麴產品，原料更有80％是從大陸進口，一旦吃出問題，後果十分嚴重。
這項調查同時發現，政府對於健康食品的審核亦已流於形式。如現行《健康食品法》中明訂的「具有實質科學證據之功效」之條件，定義含糊，廠商只要找學術單位協助研究，進行健康與安全性評估的審核，即可向衛生署申請認證；而此法規對健康食品的審核，也只考量單一或少數特定成分的保健功效，忽略整體營養價值。
由於政府審查機制仍待改進，廠商出現偷工減料的情況便不足為奇。先前傳出通過認證，宣稱可以抗氧化、降低動脈硬化風險的兒茶素飲料健康食品，由於兒茶素一公克要價高達一萬塊，廠商為了節省成本而偷斤減兩，被發現兒茶素含量只有標示的三分之一。
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