心情不好吃甜點？ 董氏：「油糖癮」、吃漢堡易憂鬱

我們想讓你知道…難怪我常常心情不好又暴躁......

▲很多女生心情不好就吃蛋糕、糖果等高熱量甜點。

生活中心／綜合報導

很多女生心情不好就狂吃甜死人不償命的高熱量甜點發洩，董氏基金會提醒，常吃高油糖鹽食物除了體重上身，更可能染上「油糖癮」，像菸癮、酒癮一樣難戒除，戒吃時還會引發焦慮、憂鬱等症狀，甚至造成惡性循環的暴飲暴食。此外，常吃漢堡、披薩等食物，罹患憂鬱症的比例會高出49%。

不只甜點傷心又讓人發胖，西班牙拉斯帕馬斯大學與格拉納達大學，6年來追蹤8964名受試者發現，常吃漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等食物的人，罹患憂鬱症的比例會高出49%，該研究發表於公共衛生營養（Public Health Nutrition）期刊。

加拿大蒙特婁大學醫學院Sharma等人於2012年4月和12月在國際肥胖期刊發表研究，發現讓老鼠吃6週的高油脂飼料後再停吃，腦中多種神經傳導物質(如多巴胺等)會產生變化，出現煩躁、情緒低落等負面情緒，對壓力也變得更敏感，並相當渴望高油糖食物，容易導致靠吃紓壓而暴飲暴食，卻愈來愈難感受吃糖後的愉悅感。

加拿大蒙特婁大學醫學院研究也發現，相對於吃低脂飼料(11%熱量來自於脂肪)的老鼠，吃12週高脂飼料(58%熱量來自於脂肪)的老鼠體重明顯增加，肢體靈活度變差，而且承受壓力後，腦中與憂鬱相關的神經化學物質升高(如CREB等)，因而促進負面情緒及憂鬱症狀，行為上也更容易產生焦慮、自閉行為及行為絕望。

董氏基金會表示，高油糖鹽食物只能獲得暫時性滿足，常吃恐怕會吃上癮，停不了對高油糖鹽食物的渴望，造成肥胖後想戒吃又很難，反而讓人更躁鬱，還可能形成惡性循環的暴飲暴食。董氏基金會提醒，少吃炸雞、糕餅、含糖飲料等高油糖鹽食物，多吃新鮮蔬果，並喝白開水、無糖茶、新鮮果汁來代替飲料，才是健康無負擔的舒壓好方法。