記者朱璟柔／台北報導
雖然離母親節還有一個多月，不過看好台灣每年75億元的甜點商機，各家超商已經早早祭出母親節蛋糕預購，選項超多種，除了國內的傳統名店，國外最新食感甜點也不放過，也都有兩入95折優惠，搭配各家小額付款優惠，無論媽媽還是愛甜時的女生都能輕易嘗鮮。
7-ELEVEN
7-ELEVEN「母親節蛋糕預購」延續往年熱賣的青木定治、吳寶春與野上智寬師傅所開發的蛋糕甜點，更邀來世界盃烘焙名師曹志雄，及法式名店樂沐，合作推出精緻蛋糕，讓消費者平日也可享用風靡日本、台灣的甜點名店美食，共推出40款母親節蛋糕，品項數較往年微幅增加。
此外，今年更首度鎖定女性客層，推出牛爾、小凱、Tony老師等三位天王級大師以及日韓話題美妝保養商品，並從日韓引進韓系高檔BB霜品牌Oriks、以及日本最夯明治膠原蛋白組、上班OL熱門話題商品Hello Kitty電動彩妝師組禮盒，另外還有各種包包款式，系列周邊禮品共有20款選擇，價格從299元至上千元不等，擴大母親節送禮商機，滿足平日採購需求。
◄搭配蛋糕預購活動，還送你喝City Cafe。(圖／業者提供)
除了品項數較往年微幅增加，商品結構及價格帶也因應消費需求及趨勢調整，光是長條蛋糕、瑞士捲品項數即較過去增加一倍，價格從199元至450元不等，包含網路團購人氣排行Top10，如山田村一提拉米蘇、網購日銷上萬條的諾貝爾奶凍捲，不僅如此，蛋糕造型上也從媽媽最愛的花朵與愛心發揮巧思，其中白木屋巧克力蘭姆蛋糕以康乃馨為設計，聖娜多堡真心愛禮慕斯展現抱枕型愛心，還有用英、日文直接秀出「媽媽謝謝您」的感謝文字，享用蛋糕同時也表達心意。
母親節活動預購到5月5日止，可到店取貨及宅配到府，4月2日前購買指定春日下午茶系列商品，滿399元贈CITY CAFÉ小杯熱美式咖啡2杯，此外均可享母親節蛋糕2入95折。
全家便利商店
全家便利商店看好消費者購買力，今年母親節預購以C/P值為主要訴求，廣泛蒐羅去年一整年外部市場上的人氣口味、名店甜點，將戰線鎖定於400元到700元的中、低價位，主推包含包括網購超火「SweetEmily」的甜心凱莉蛋糕，及東京超人氣甜點店「赤阪‧鳳月堂」熱銷的烤甜甜圈等，多款人氣名店商品。
全家今年推出的預購品項，首推網購超火、以法式甜品聞名的SweetEmily法式甜品專賣店的數款精緻午茶系甜點，包含網友討論度超高的「甜心凱莉」、「白色艾菲爾」等；及知名巧克力專賣店瑪歌尼尼的高質感「瑪歌皇后」，以行家限定古巴莊園巧克力，加上黑醋栗酒與蘭姆酒的香氣點綴；而與知名甜點店「小茶栽堂」再度合作開發的獨家商品「凡爾賽花園蛋糕」，更是本檔期即為吸睛的重點商品，超醒目的康乃馨造型，讓視覺也享受。
5月7日前到全家便利商店預購指定商品，任兩件即享95折優惠，消費滿777元即有機會抽ANTEPRIMA全球限量KITTY包。Happy Go卡兌點、悠遊卡小額支付、台新信用卡支付可享指定商品9折優惠。消費滿1000元，刷台新信用卡可享3期零利率。▲主打精緻法式蛋糕，白色康乃馨一樣的「凡爾賽花園」讓視覺超享受。(圖／業者提供)
一年一度的母親節，全家便利商店與勵馨基金會合作，推出訂蛋糕代捐愛心活動，消費者每訂購一個母親節預購商品(除了酒品)，全家便利商店即為你捐出五元至勵馨基金會，幫助需要受助的女性。
OK便利商店
OK便利商店今年共推出46支蛋糕、56支週邊商品，品項較去年成長3成。蛋糕新品就有36支；首波主推春日午茶趣，以下午茶糕點、派塔為主，第二波推母親節蛋糕預購，以圓類巧克力、奶油、芋泥蛋糕、感恩花束、項鍊飾品、香醇美酒、玫瑰系列商品為主。
今年蛋糕引進台中知名通豪大飯店、網路團購美食名店法藍四季、樂天市場人氣名店帕森朵、費太太、禮坊、康緹香等實體老牌與網路人氣店家，同時延續去年OK超商熱銷蛋糕貞媽乳牛捲，以及蘋果日報評比得獎商品─安徒生乳酪波士頓派、安徒生紅豆牛奶波士頓派。價格帶分布於99元到1,199元，299元以下的低單價蛋糕佔5成。
▲創意的鳳梨蛋糕和相片蛋糕，勢必可以攻下年輕人市場。(圖／業者提供)
除了往年暢銷經典口味外，今年蛋糕在外觀上有變化的特色蛋糕，OK便利商店公關Grace推薦，「啃食物鳳梨水果起司蛋糕」超特別，以鳳梨的殼為容器，使用野生紅莓、金鑽鳳梨、奇異果、芒果和藍莓等豐富當季水果入餡，再加入獨家起司餡料於鳳梨裡熟成，起司蛋糕口感綿密清爽又吸收鳳梨特有香味，創新口感值得嘗試。
預購時間到5月3日，蛋糕任選兩件95折、任一件蛋糕加花束省99元、指定15款美酒享兩件合購優惠。單筆消費滿520元享「涼拌毛豆黑胡椒」加價購149元。
萊爾富
Hi-Life到5月14日推出母親節預購活動，推出近50款蛋糕商品，價位介於99元到788元之間；業者表示，觀察過去銷售狀況發現受景氣影響，高單價商品銷售狀況不佳，因此今年價格以300元到600中價位帶為主力，主攻平價消費市場，並推出任選2件95折優惠活動。
今年在口味上主打各式起司與派類商品，起司與派塔類商品除了可以當下午茶外，也適合搭配用餐或搭配紅酒食用，其中啃食物皇家哈密瓜起司蛋糕，以整顆哈密瓜填入起司蛋糕後切片，將香濃的起司與自然的哈密瓜香甜融合；馬修皮耶達旦蘋果塔芬6吋跟8吋，以純正的法式作法重現經典美味，另外也加入了法式鹹派商品，馬修皮耶法式鹹派燻雞口味，給消費者除了甜食外另類的點心選擇。
▼萊爾富主推乳酪系列，像是瑞克達JJ米諾乳酪蛋糕(下)、啃食物皇家哈密瓜起司蛋糕(上)。(圖／業者提供)
萊爾富公關徐啟峻表示，今年Hi-Life引進不少團購熱門品牌包括啃食物、山田村一、馬修皮耶，將人氣商品引進超商販售，原有知名度加上超商取貨付款機制方便，相關商品販售情形都相當不錯。而預購活動也規劃一系列酒類商品，可搭配主打的起司與派類蛋糕一同佐餐，另外還有一系列時尚美妝商品，包括DR.HU雙V提拉超能量美白面膜、雙V提拉苺果水漾面膜，以及多款時尚香水預購，Lavin光韻女用淡香精、Lavin 粉戀玫瑰淡香精，推出均一價999元，購買第二件還可折價200元，陪伴媽媽渡過一個美麗的母親節。
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