好饗再來一盤！江浙料理名店　消費滿額贈美饌

消費中心／綜合報導

說起上海菜的豔糖醬濃，往往令饕客們魂牽夢縈，以單純的食材原料，全靠師傅火候、調味拿捏的功力，以及事前準備的繁瑣細活，造就一道道膾炙人口的道地家鄉味。也因為耗工費時的料理工序，甘鹹滋味入口品嘗更顯層次，有哪些上海菜會讓你流連忘返呢？

「蟹黃豆腐煲」將綿密的蟹黃、蟹肉、洋蔥、紅蘿蔔等材料切碎以文火慢慢熬煮，再以雞湯勾芡提香，慢慢淋在軟嫩的芙蓉豆腐上，豆腐的綿密細滑在口中不斷迴盪，是網路票選第一名的人氣美饌！另一道人氣料理「紅燒蹄筋」，由精選豬蹄筋搭配筍干、香菇一同入鍋紅燒，直到蹄筋完全吸收醬色香氣，Q彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，很受大人小孩的喜愛。

▲「蟹黃豆腐煲」是以道地江浙料理起家「上海鄉村」的招牌菜之一，也是網路票選的第一名人氣美饌。（圖／上海鄉村提供）

「百果烤白菜」以醬油、高湯慢火煨上30分鐘，甫上桌氤氳的熱氣透著白菜的香味，而白菜上的醬色一眼便可看出師傅的真功夫，搭配百果入口，更能品嚐出上海佳餚的絕代風華。

▲上海佳餚「百果烤白菜」色、香、味俱全，令人吮指回味。（圖／上海鄉村提供）

「桂花糖藕」將糯米填入蓮藕中約九分滿，蒸煮3小時後去皮切片，淋上桂花糖醬再蒸煮1小時，這道入選台北50大餐廳的金饌料理吃起來鬆軟清香，上海甜點的功夫首選！

▲「桂花糖藕」是上海甜點的功夫首選，鬆軟清香。（圖／上海鄉村提供）

知名道地江浙料理名店「上海鄉村」，1982年成立以來，一直秉持選料嚴謹、作工精細的創業精神，嫻熟紮實的手藝，深受許多嘴刁的饕客喜愛，即日起到2013/08/31指，推出「好饗再來一盤」活動，單筆消費滿$4,000元即贈送經典菜餚一份，可從蟹黃豆腐煲、紅燒蹄筋、百果烤白菜、桂花糖藕四選一，想回味江浙料理或是正在煩惱要吃甚麼民眾，可以趁著這個機會再嚐美食一番。