屏東有機蘆筍 一年四季都吃得到

▲李成地種的有機蘆筍一年四季都可以收成。（圖／民眾日報提供）

記者黃正忠／屏東報導

「這裏的有機蘆筍，從土裏拔起來就可直接生吃，而且還有甜甜的味道」，住在屏東市崇蘭的有機蘆筍主人李成地，一面拔一面請大家品嚐他種的籚筍，他說，一般人籚筍大概到5、6月份慢慢枯死，或失去產品價值，但他的有機蘆筍是一年四季都可以收成。

大部份的人採收蘆筍得要一大早露水未褪去之前，因為這時後蘆筍剛萌芽，還未曝曬到陽光，品質最佳，挖籚筍需憑藉技巧及經驗，蘆筍畦上的一個裂痕或凸點內可能就有蘆筍，在找到筍頭後向下挖約一尺深，在筍基部用鐮刀一收，即可取出籚筍。李成地認為這太費工，他說，有機蘆筍不用搶著清晨採收，等冒芽長出綠籚筍，口感才是最佳，而且蘆筍不用割，只要稍微搖一下就可較易拔起，他表示，因為母株受到搖晃，根基受到影響刺激筍苗生長，一兩天便會冒出更多籚筍。

李成地說，一般籚筍要種四個月才能收成，他使用獨家配方施肥及管理，兩個月就開始長出筍芽，而且整年都可收成，採收後不需覆土做高畦，把母株顧好筍苗就能源源不絕長出來。他表示，用「留公、牽爸、生孫」來形容蘆筍最貼切，蘆筍祖孫三代共同在這一畦田裏生成。

李成地的蘆筍園是在香蕉田下間作的作物，他原種香蕉起家，曾獲神農獎，這裏土壤含土質成份高，和一般認為蘆筍屬全日照及砂質土壤的生長環境差異很大。走進這一片果、菜混合園就像走進百果園，這裏種了香蕉、木瓜，還有各種蔬菜，有高麗菜、白菜、蘆筍等，李成地說這些都是有機的。

他強調，他種的籚筍不怕照到太陽，一天可以長高30公分，一分地可採收50斤，現在大都銷往有機市場及有機農夫市集，目前價格每斤約200元，他說，以往種蘆筍蠻費工的，現在新的栽種方式省時省工，還是有機方式，全年都可收成，比市售進口蘆筍風味更佳。（新聞來源：民眾日報）