公主選拔超吸睛 新市擦亮毛豆故鄉招牌

記者蔡金旺／台南報導

為強化農業精緻化，提高農民的收入，新市區農會總幹事李朝塘振興農業有成，農會所生產優質毛豆系列產品，除在國內暢銷，也打入國外市場，前景看好。

有毛豆故鄉稱呼的新市區，在新市區農會總幹事李朝塘嚴選台南區農業改良場與亞洲蔬菜研究發展中心歷10多年育成「毛豆台南亞蔬2號」新品種，作為加工生產優質毛豆系列產品。

李朝塘指出，毛豆不但味美，而且營養成分豐富、多樣，也很均衡，是有益健康的天然食品，毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、醣類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美，而有「植物肉」的美名。

李朝塘更為配合時勢潮流的養生風潮，指示推廣股長李英花進行規劃生產具有附加價值的伴手禮產品，有毛豆麵、毛豆莢、毛豆沾拌醬、毛豆紅醬、毛豆青醬、極品毛豆香鬆、毛豆米粉、原味毛豆，毛豆蛋糕、毛豆柑、毛豆冰心泡芙等。

新市區農會所生產的毛豆伴手禮產品，更入選2013年農漁會百大精品，李朝塘為提升知名度，以及拓展行銷管道，每年都規劃舉辦盛大的毛豆節行銷優質毛豆系列產品，同時辦理毛豆公主選拔，除達到產品熱銷，更為農會的產銷創造亮麗的成績。（新聞來源：民眾日報）