不用再去苗栗賞花 宜蘭桐花配茶燻蛋才夠看

記者楊仕謙／宜蘭報導

今年五月客家「愛、在怡然桐花開」活動，宜蘭縣政府將首次舉辦茶燻（卵）蛋比賽，期能打開知名度，促進地方產業的發展，民政處長陳文昌表示，這次活動還包括集團結婚、客家風味餐等，民眾可以在仁山植物園健行、賞花、品嚐茶燻蛋等等，不需要再去苗栗看桐花了。

一年一度的桐花祭，5月4日展開，縣府和冬山鄉公所一起選在滿山桐花的仁山植物園停車場旁舉辦，即冬山鄉中山村農特產展示區附近，主辦單位16日召開記者會，由陳文昌及鄉長謝燦輝親作說明，中山社區四家餐廳業者也準備豐富客家料理，供媒體記者試吃。

過去縣民要看桐花都跑去苗栗等外縣市，其實宜蘭地區的冬山鄉、大礁溪、小礁溪、佛光山等都有桐花盛開的景緻，現正進入賞花季節，陳文昌指出，今年不再去苗栗了，可以來仁山植物園參加桐花祭活動，可以一邊健行、一邊賞花，及共享結婚喜氣，還可以品嚐好吃的茶燻蛋。

配合此一活動，還舉辦國內第一次的茶燻（卵）蛋比賽，希望能帶動這項產業，成為遊客來宜蘭旅遊，必須品嚐的美味，16日吳姓業者當場示範燻製過程，他表示，早年沒有冰箱，東西不易保存，客家人便以茶葉等材料，製作茶燻（卵）蛋，作為食材，現在有冷藏設備，冰過的更好吃。（新聞來源：民眾日報）