記者洪菱鞠／台北報導
台灣一年800萬噸垃圾中，廚餘多達260萬噸，其中家庭廚餘佔廚餘總量60%，每放置一天細菌數增加30倍，處理惱人廚餘成為許多家庭主婦的夢魘。由日本Chikuma引進的全自動廚下型家用廚餘處理機，標榜能將廚餘體積減量1/20，乾燥後的廚餘還能用做堆肥。
▲日本料理達人MASA解決廚餘的方法，是直接將廚餘丟入水槽中，透過家用廚餘處理機處理。（圖／業者提供）
日本知名料理達人MASA表示，過去大家在做料理時很開心，但料理結束後往往為了後續清理廚餘而煩惱，不僅容易發生惡臭、招引蟑螂蚊蠅，還有細菌孳生問題，廚房也變得凌亂不堪。透過全自動廚下型廚餘機，其方便性在於可以一次將廚房恢復到「零廚餘」狀態，除了無臭，也不會有衛生問題。
嘉儀企業董事長特助黃聰嘉表示，來自日本Chikuma的全自動家用廚餘處理機，除了有粉碎、分離、乾燥等專利技術，將廚餘體積減量1/20，乾燥後的廚餘還能用做堆肥。此外，與流理台一體化的設計，還能為廚房的視覺美感加分。
▲日本Chikuma全自動廚下型家用廚餘處理機與流理台採一體化設計。建議售價138,000 元，4月底將於各大百貨及廚具通路上市販售。（圖／業者提供）
由於家用廚餘機另有專用水槽蓋的特殊設計，因此當準確蓋上、啟動後，當一日廚餘量約為700g時，平均每隔1～2個月取出整理即可，不用每日作廚餘更新。特別的是，利用廚餘機製作完成的乾燥廚餘與土壤充分混合後，放置在通風良好的地方約14天，就能轉化為富含肥力的有機肥料運用在園藝上，達到廚餘減量及有機再利用的價值，體驗環保生活的樂趣。
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