屏東德文部落「咖啡小學」 咖啡香伴讀書聲

▲「德文學生咖啡」外包裝是小朋友親手繪製的部落意象圖案。(圖／ETtoday)

記者曾雅玲／屏東三地門報導

坐落在大武山群中的屏東三地國小德文分校，26位國小學童從小一就開始上咖啡課程，到小六已經是專業的咖啡達人，而學校推出的「德文學生咖啡」，除了擁有頂級咖啡的好品質，更多了質樸純真的童趣香。

「在海拔800公尺的德文部落，咖啡漸漸紅了，一群三地國小的孩子們，一雙雙稚氣的手，悉心地晒豆、烘焙、研磨…終於誕生了值得您用心品味的─德文學生咖啡」學生們手繪圖騰的咖啡提袋上，寫著關於「德文學生咖啡」的故事，這個距離山下30分鐘車程才能到達的迷你小學，正是個與眾不同的「咖啡小學」。

▲三地國小德文分校學生教導來訪的東森慈善基金會董事長王令麟(右二)如何炒咖啡豆，王令麟允諾將幫助德文當地咖啡的銷售。(圖／ETtoday)

日治時代，日本人在德文部落種植阿拉比卡咖啡，光復後還留下一些母樹原種，大約10年前，台灣興起一股咖啡風潮，德文部落居民也開始種植咖啡，也慢慢在國內打出知名度。三地國小校長陳再興說，每個小朋友的家裡，幾乎都種植咖啡，孩子從小就對咖啡很熟悉，學校本位課程特別安排咖啡文化課程，從認識咖啡樹、除蟲、採豆、去殼、炒豆、泡咖啡等一系列完整流程，除了培養學生成為咖啡小達人，更是讓學生體會到部落產業的重要性。

▲百年歷史的三地國小德文分校，座落在海拔800公尺的山上。(圖／ETtoday)

到今年正好已有百年歷史的三地國小德文分校，原本是所獨立小學，最盛時期有100多位學生，後來因為學生人數持續減少，而改制為分校。陳再興校長說，教孩子咖啡課程，進而提振部落咖啡產業，才能避免部落因人口繼續流失，走上廢校的命運。

「德文學生咖啡」以耳掛式沖泡包與半磅咖啡豆包裝銷售，外包裝是小朋友親手繪製的部落意象圖案，鮮明的色彩、充滿童趣的設計，令人印象深刻；而咖啡不必加糖、奶精，喝起來不苦不澀，自然的回甘，風味獨特。有意購買者可電洽(08)799-6013德文分校洪主任。

▼學生說咖啡豆炒15分鐘左右就算完成，火候控制很重要。(圖／ETtoday)