台灣泡麵好「經典」 一年吃掉105億

東森新聞記者陳又寧、王鴻年／台北報導

台灣人每年吃掉百億泡麵，擁有許多經典不敗款，不管是傳統的肉燥麵，還是豪華版附調理包的牛肉麵，都有不少擁戴者。而泡麵其實也有不同的創意吃法，不管是加上熱狗去炸，或炒完後夾入吐司裡變身三明治，都吸引很多人嘗鮮。

琳瑯滿目的台灣泡麵，像是維力炸醬麵、味味A排骨雞麵、滿漢大餐等，這滋味從小吃到大，就連留學生回國也會瘋狂掃貨。加進熱水後，不只可以有濃郁湯頭，還有乾溼兩吃的變化款，乾麵拌上醬料超爽口，還有豪華版裡頭，調理包的大大肉塊更是加分。

而你知道嗎？泡麵在做法上稍作變化也能創造驚奇，「我現在在裹內餡芝心的部分，在吃的時候，會有芝心爆漿的口感。」參賽學生油煎泡麵後，在熱狗上裹上起司，包著乾泡麵油炸，這道就叫做泡麵大熱狗。

大學生發揮巧思，買來一隻30元的大明蝦一起油炸，就變成泡麵大明蝦，還有這種將泡麵炒過，煎餅皮後再打顆蛋，變身泡麵煎，之後還能夾在法式吐司裡，變成三明治。

光是泡麵，在台灣1年就創造百億商機，也因為變化大，口味又不斷推陳出新，才能 始終擄獲消費者的味蕾。