收錢教毒澱粉配方？ 王老師激動：叫他出來！

▲順丁烯二酸毒澱粉「始祖」？「王老師」王東清：我像替死鬼。

地方中心／台南報導

被外界指為製作毒澱粉「始祖」的退休高中教師王東清27日上午再次露面，對於媒體追問顯得相當激動，他說，「應該是沒有毒啦！」對於外界說他收錢教配方，他氣憤表示，「我收到什麼錢，叫他出來！」

王東清26日晚間在台南住家接受媒體採訪後，今天不太願意再面對媒體，他隔著住家鐵門說，「應該是沒有毒啦！我已經把它變成碳氫氧（指順丁烯二酸氧化變成碳氫氧化合物）。」

對於外傳他每次以50萬元到100萬元代價，教導廠商如何添加順丁烯二酸製作Q彈口感的產品，王東清昨晚已解釋過，民國60年指導過一名學生製作粉圓的技術，這名學生去世後，其有工廠開出每個月5萬元請他當技術顧問，但最後只領到2個月薪水。

對於收錢教配方，今天他聽了更激動，直說「我收到什麼錢，叫他出來！」隨後他就急忙走出住家，招了台計程車外出。

民進黨籍立委趙天麟20日在立法院揭露民眾具名檢舉並提供問題澱粉原料來源的上游廠商，檢舉函中提到台南某中學退休王姓老師，每次以50萬元到100萬元代價，教導廠商如何添加順丁烯二酸製作Q彈口感的產品。而指的王老師即住在台南市的退休化學老師王東清。

趙天麟今天再度抨擊表示，王東清在申請專利時，用圖示把他的犯罪事實寫得一清二楚，「包括他的澱粉經過氧化、酯化、還原、凝結，變成修飾澱粉，而中間呢？就是在酯化的過程中添加了順丁烯二酸，他也在他的文字說明中說得很清楚，他的酯化過程就是在氧化反應後，為了增強澱粉的硬度、彈性，就在澱粉乳中徐徐加入馬來酐，馬來酐也就是順丁烯二酸酐。」

王東清昨晚表示，當時順丁烯二酸在許多國家是被允許添加在食品內，而且經過氧化後，明明就是無毒的，真的不清楚為什麼後來全變成有毒性，甚至會增加罹癌的機率，近日看到事情鬧得這麼大，讓他覺得很難過、不安。若衛生單位認為這個成分不能使用，就應該早點採取措施，他只是喜愛研究技術，如今卻像是問題澱粉事件的替死鬼。