▲北市5家黑輪含毒澱粉。(圖／北市衛生局提供)
生活中心／台北報導
台北市衛生局27日說，抽查小吃店販售黑輪、粄條、甜不辣等食物，包括OK便利超商共有5家店家的黑輪檢出順丁烯二酸不符規定，已全面下架。
衛生局舉行例行記者會，並公布在5月16日、17日抽查北市賣場、超市、餐飲店、小吃店、市場所販售的黑輪、粄條、魚肉煉製品、關東煮等食物。抽驗60件產品中，有19件黑輪，其中有5件檢出順丁烯二酸不符規定，標準為不得檢出，不合格率26.3%，衛生局說，已要求攤商下架，並持續追溯原料來源。
衛生局食品藥物管理處表示，5件檢出黑輪含順丁烯二酸的店家包含北市民生西路的高雄黑輪大王、南昌路的麻辣燙、新東街的OK便利超商、裕民一路的阿琴滷味、尊賢街的阿秋甜不辣。
衛生局說，高雄黑輪大王販售黑輪檢出順丁烯二酸573.08ppm（已下架32台斤）、麻辣燙檢出數值為478.99ppm（已下架1包）、OK便利超商為359.03PPM（各分店下架回收共14,643個）、阿琴滷味為345.48PPM（已下架12條）、阿秋甜不辣為34.66PPM（已下架10包）。
衛生局表示，黑輪大王的澱粉原料供應商為高雄市鹽埕區的協裕粉行、麻辣燙的來源為新北市中和區的富香食品、來來超商股份有限公司第148分公司OK超商和阿琴滷味來源皆是高雄市大寮區的長勝食品廠、阿秋甜不辣則是新北市龍山食品行。
衛生局已通知新北市、高雄市兩地衛生局持續追查原料來源，至於檢出黑輪含順丁烯二酸的5間店家，已要求貨品全面下架並銷毀，並持續抽查市售產品，呼籲食品製售業應確認使用原物料符合食品衛生標準規定，並向來源清楚廠商進貨。
衛生局指出，根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量為0.5mg（毫克），若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量為每日30mg。衛生局呼籲，只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，消費者勿恐慌。
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