台灣薯條來勢洶洶 日本品牌出新口味迎戰

薯條多元化，老牌新口味，本土加入競爭。(圖／東森新聞)

東森新聞蔣心玫、梁偉勛／台北報導

日本知名薯條來台灣設廠之後，原本只生產1款鹽味，最近終於有新的海苔口味上市了。原來是因為競爭者越來越多，讓薯條界的老大哥也要求新求變，鞏固更多市場。像是最近台灣本土食品加工廠，推出了類似的鹽味薯條零食，標榜在地馬鈴薯製造，挑戰市場接受度。

看著他吃著薯條點心，你以為他們都在吃當紅的日本薯條點心嗎？那可不一定。 同樣都是薯條，但包裝上寫著台灣馬鈴薯，由台灣食品加工廠推出。拿來跟日本品牌比一比，兩者外觀明顯有差異。日本牌子薯條粗長，本土的比較細短之外，色澤也偏白。輕輕施力，本土薯條輕易折斷，結構比較鬆散。除了外觀和口感，放到餐巾紙上，來測試看看出油程度。日本薯條在餐巾紙上留下明顯大片油漬，本土薯條出油量則比較少。

▼薯條多元化，本土薯條易折結構較鬆散。(圖／東森新聞)

儘管說是日本品牌，但2012年底已經在台灣設廠，使用進口原料製造。台灣1家登記員工數只有15人的有機食品加工廠，也來挑戰老大哥。2013年針對不同通路也推出2款薯條，標榜在地農產減鈉配方。日本牌子緊急推出新海苔口味應戰台製日本薯條，走出單一口味，滋味都走向多元化。