▲百年老店尤協豐豆腐廠，被查出以皂黃製作豆干。
社會中心／綜合報導
國內食品安全問題持續發酵，現在又傳出有黑心豆干。台北地檢署7日指揮調查局搜索益良食品行，懷疑業者販賣工業染料「皂黃」給新北市新莊知名老店「尤協豐豆腐廠」製作豆干。
檢調接獲檢舉指出，販賣染料的益良食品行疑涉將工業染料「皂黃」賣給尤協豐豆腐廠；此外，北市一家麵行也疑向益良購買防腐劑(己二烯酸鉀)，加入陽春麵麵條，觸犯食品衛生管理法。
檢調今天會同北巿、新北市衛生局，兵分3路搜索益良食品行、尤協豐豆腐店及製麵商行，當場查扣相關帳冊及上下游業者名單，並將3店負責人帶回。辦案人員查出，益良食品行去年5月間將一批工業染料賣給尤協豐豆腐廠，豆腐廠當時購入價格明顯比食用染料價格低一倍，不排除豆腐廠可能知情。
目前初步查出，業者最早以工業用染料出貨的時間點在95年間，黑心豆干可能流入市面達7年之久；由於豆干無法長期貯存，檢調研判，絕大多數的豆干早已被民眾吞下肚。
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，皂黃是工業用色素，不得添加在食品中，若添加在食品裡並吃進肚，可能增加致癌風險。他指出，過去動物實驗顯示，皂黃會引起肝癌，有研究顯示，0.25公克皂黃製成的產品在成人食用後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
尤協豐豆腐廠是自清朝同治年間就在新莊開業的老字號，因歷史悠久，被新北市觀光局列為新北旅遊景點之一。(新聞來源：中央社)
我們想讓你知道…還有多少黑心食品啊？