東森新聞記者劉依晴、陳震隆／綜合報導
皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐很多人都愛吃，但大陸一名女子竟然因為吃皮蛋，灼傷舌頭。皮蛋工廠負責人說，可能是吃到用工業用鹼醃製的皮蛋。事實上，大陸黑心皮蛋真不少，央視就直擊江西宜昌的工廠內，不肖商人使用工業用的硫酸銅醃製皮蛋，也就是說這些皮蛋都含有重金屬。
美味皮蛋卻讓人吃到舌頭灼傷？一位大陸民眾表示，「吃下去之後，發現舌頭上有燙傷的感覺，用鏡子一照，發現出了幾個小泡泡。」長年經營皮蛋廠的老闆說，這應該是吃到工業用鹼所製作的皮蛋。
皮蛋製作得靠食用鹽、食用鹼、石灰浸泡兩個月，但江西宜昌的皮蛋工廠卻能讓皮蛋速成。央視記者暗訪，詢問工作人員「大概一般多久就會成皮蛋」，工作人員說「這樣泡一下，一個月」。
一個月就能出缸販售，靠的就是這藍色的硫酸銅，添加之後就能酸短醃製時間。記者問道「這個是工業的還是食用的」，工作人員回答「食用的」，記者追問「哪裡寫了食用的」，工作人員說「這個你看不到的，我也看不到」。
工作人員睜眼說瞎話，一口咬定硫酸銅是食品添加劑，記者打電話直接詢問廠商，確認是工業用硫酸銅，這裡頭含有重金屬鉛和砷，但工廠老闆毫不在乎。老闆表示，「盡量少吃了，反正吃一點點沒事，如果真正有事的話，大家也不能生產。」
按照大陸食品安全法規，可以用食用硫酸銅製作皮蛋，但全大陸有15%的皮蛋來自江西宜昌，有毒皮蛋早就流入市面。更慘的是，沒辦法鑑測出皮蛋裡的硫酸銅是不是工業用，也就是說消費者已經把毒皮蛋吃下肚。
讀者迴響