吃的更健康 新北中小學營養午餐每週吃一次有機蔬菜

記者孫曜樟／新北報導

新北市中、小學童營養午餐從9月新學期開始，將每周供應1次有機蔬菜，讓學童們吃的更健康，新北市政預估全市國中小學童每週會吃掉34.6公噸的有機蔬菜，將成為全台最大有機蔬菜消費地。市長朱立倫支持並鼓勵更多農民栽種有機蔬菜。

▼新北中小學校營養午餐新學期開始將每周吃一次有機蔬菜，朱立倫24日並前往有機蔬菜截利廠參觀。(圖／新北市政府提供)

新北市長朱立倫24日特別到五股區的元茂農產企業股份有限公司，參觀全國首創「全廠有機」的蔬菜截切作業流程。

朱立倫說，從今年暑假過後新學期開始，全市所有學生的營養午餐每週都可以吃一次有機蔬菜，一週就有34.6公噸的出貨量，是台灣最大的消費地。希望從小朋友的營養午餐吃有機蔬菜開始，可以培養國人吃有機蔬菜的習慣。

朱立倫表示，學童每週吃一次有機蔬菜，可以教育孩子珍惜資源，因為根據老師發現的有趣現象，學童一定會把有機蔬菜吃光光。另一方面，也可以輔導業者，畢竟吃有機蔬菜有益健康，對台灣土地的保護，台灣農業的發展，都是未來必走的方向。新北市設立全台灣的第一家有機蔬菜截切廠，不但供應我們的學童食用，也希望擴大到周邊縣市民眾都來食用，同時希望更多的農民投入有機蔬菜栽種。

朱立倫指出，由於食品安全問題關係全民健康，市府非常支持生產履歷，就像這裡生產的每一箱有機蔬菜都有標示產地、負責廠商、有效日期，甚至中間截切過程等資訊，只有透過如此完整的生產履歷，才能讓大家吃得安心。

農業局表示，全台灣每週約生產近60公噸的有機蔬菜，而新北學童於每週二或每週四吃有機蔬菜，每週就會吃掉34.6公噸，佔全台出貨量的6成。目前有6家有機蔬菜供應商與農民以契約耕作有機蔬菜方式，以確保供應量，讓新北學童每週都可以吃到有機蔬菜。

農業局指出，截切作業流程包括選別、截切、常溫水洗、冰水清洗、瀝乾挑揀、菜籃盛裝等，每條生產線需要16名工作人員，每小時約可截切700公斤有機蔬菜。像這樣的「全廠有機」蔬菜截切廠，目前新北市有兩家，分別是元茂農產企業股份有限公司及芬芳烹材股份有限公司，目前都與市府合作。