法式浪漫瑞士捲 品嚐優雅甜蜜滋味

消費中心／台北報導

鬆軟細緻的瑞士捲深受大小朋友喜愛，台北花園大酒店六國點心坊，推出10款經典瑞士捲，柔軟的戚風蛋糕包裹繽紛內餡，甜而不膩，最適合夏季午茶時光品嚐。

 

◄台北花園大酒店即日起至7月31日止推出「捲出幸福滋味 ‧保羅瑞士捲美食節」系列甜點，單片售價49元起，每卷199元起。（圖／業者提供）

曾到日本修業，擅長將日本精緻結合法式浪漫手法的主廚陳俊吉表示：「瑞士捲由來說法眾多，主要是將樸實、柔軟、低脂戚風蛋糕妝點上各式風味夾餡點綴，在法國更將瑞士捲當成其中一款耶誕蛋糕。」

主廚選用以精選麵粉、雞蛋、砂糖，經黃金比例調和，經過烘烤，形成金黃色澤、富有鬆軟食感的戚風蛋糕，一入口，淡淡雞蛋香氣便在唇齒間擴散流竄，在搭配上各式內餡，讓味蕾邂逅浪漫幸福。