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▲北村豐晴與伊林名模張景嵐共同出席拉麵杯麵的活動，並淺談「日本拉麵道文化」。（圖／業者提供）
近年來，日本拉麵陸續進駐台灣，國人也對這款「東洋味」為之瘋狂，但究竟何為「拉麵道文化」，有多數人不盡了解。拍出感人電影「阿嬤的夢中情人」、「愛你一萬年」的導演北村豐晴對於日本人對於拉麵道文化的定義侃侃而談，同時也對於台灣的杯式拉麵讚不絕口。
統一企業6月29日邀請日本導演北村豐晴，出席拉麵杯麵的宣傳活動，並發表對於「拉麵道文化」看法。在台灣生活13年的北村豐晴表示，傳統日本人認為一碗拉麵從麵條到湯頭都是師傅的心血結晶，吃到碗底朝天就是對師傅最大的敬意，通常先喝一口湯，感受濃郁的湯頭，接著大口的吸入麵條不能把麵咬斷，因為拉麵混合空氣會有更 Q彈的口感，最後大聲把湯喝光，感覺湯頭的另一種層次。
北村豐晴接常常熬夜或到異地工作，因此常常光顧便利商店覓食果腹，對於台灣的杯式拉麵稱讚有加。另外，當天為活動站台的伊林名模張景嵐也是杯式拉麵愛好者，張景嵐表示，杯式拉麵口感Q彈，份量又不會太多，是工作時的最佳選擇。隨後，最後在伊林名模的長腿開場下，北村導演還與現場觀眾進行吃杯式拉麵的分貝賽，只要吃拉麵的聲音樂大，即代表拉麵越美味！
我們想讓你知道…吃相太文雅的民眾，要看一看囉！