少了臭味多了美味 榴槤酒味道像奶酒

▲有熱帶水果之王稱呼的榴槤，有人覺得它獨特氣味惡臭無比，也有人覺得越吃越香。(圖／擷取自維基百科)

國際中心／綜合報導

「水果之王」榴槤雖然有人愛不釋手，也有人對於它的味道敬而遠之。新加坡大學研究團隊為了讓更多人能接受這種水果獨特的風味，將榴槤釀製成酒，據說榴槤酒一點都不臭，還有種奶酒的味道。

在東南亞被稱為「水果之王」的榴槤雖然味道濃郁又美味，但是卻有讓人難以接近的外表和氣味。正因為有些人討厭它的氣味，新加坡政府還規定不得在規定公共場所吃榴槤或攜帶榴槤上捷運。為了讓更多人能接受榴槤，新加坡大學的研究團隊將榴槤釀製成酒，藉此去除它讓人難忍的氣味。

釀製出來的榴槤酒沒有臭味，顏色呈現透明淡黃色。酒精含量為6%的榴槤酒喝起來跟奶酒有點類似，讓想嘗嘗榴槤濃郁口味的人也可以不用忍受它的臭味。雖然這種酒還沒有進入量產，但研究團隊非常有自信，若是榴槤酒推廣到全世界一定會大賣，就連討厭榴槤的人都會想試試。

▼新加坡大學研究團隊釀製酒。(影音來源／取自Youtube)