商業周刊／歐式老家具店 品嘗台灣茶調酒

文／李莘于

在餐廳酒吧交錯的台北市安和路巷內，有一處很難定義的空間。半露天木棧露台上，擺放著工業風十足的長餐桌、木椅，落地窗裡還有小吧檯，一看是用餐空間無誤。但視線右移，窗的另一方又有骨董英式沙發、美國老燈和北歐櫥櫃構成的起居空間。

其實同個空間裡有兩家店，專蒐歐美老件的「B.A.B Restore歐洲復古傢俬」（以下稱B.A.B）與不賣咖啡，賣台茶和調酒的「時花商行」（以下稱時花）。今年5月，手牽手開張。

要合夥成功的情況有兩種，要不就是氣味相投到像靈魂伴侶，你一眨眼我就懂，要不就是能夠互補，彼此親近但不失分寸。時花的林書言（Sophie）與B.A.B的游聿璿（Eason）屬於後者，一個感性，一個理性，老闆的個性恰恰相反。

60坪的B.A.B以50到70年代的歐美家具為大宗，空間氣勢大開大闔。6坪的時花則是以20年代日本大正時期為發想的小茶館，從器皿、擺設等小處細節經營當時和洋交融的浪漫典雅，呈現內斂的東方美。

然而，要共同在一個空間，各自打造截然不同卻又和諧的領域，雙方也得有交集。要說兩人有什麼共通點，那就是在意「細節」這件事。細節，是所有生活風格的起點。他們同樣痛恨塑料，對能經過時光鑿磨，日漸展現歲月細節的老東西著迷。

原本在復古家具店「加工廠」當店長的游聿璿，去年經歷三十而立的關卡，讓他停下來思考人生方向。離職後，隻身到歐洲流浪兩個月，一面深入當地找老件，一面找自己的未來。

在西班牙、葡萄牙，以往國內家具較少涉獵的南歐國家，他看到工藝品等級的老瓷磚、陶瓷、航海飾品……，滿是驚豔。後來他更直接跑去敲農家、民宅的門，問人家有沒有不要、想賣的東西。

懸在天花板的一艘百年獨木舟骨架，就這麼來。「連歐洲朋友看到都猛問我去哪裡找？」更加堅定他要開與眾不同家具店的心。結合餐飲空間，是游聿璿一開始就設定好的。

但他不想要把它當附屬品隨便做，「不然人家只會記得家具不錯，但咖啡很爛。」林書言餐飲空間的加入，花草、書本、雜貨等小物，正好為Man味較重的家具店添一份浪漫。

即便兩者的空間大小懸殊，小而美的時花所展現的細節，也不輸B.A.B。林書言運用家族回憶妝點空間，展現歲月的細節。這小小6坪大的時花小吧檯，像一個低調、優雅，可以默默沈澱心思的歇腳處。

「年輕人對台灣茶的印象就是很老氣、好麻煩，我們就是希望傳遞喝茶其實很簡單。」林書言說。除了賣台灣阿里山的金萱烏龍、高山紅茶，還有台灣茶做成的獨家調酒。

一個空間，兩個老闆，他們不盲從流行，不愛跟風，也不計較誰比誰紅，把店面當成作品，揮灑各自的設計實力，來一趟，把兩家店絞盡腦汁的生活美感一網打盡，真的滿划算的。

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