家樂福酸辣湯鈉含量高 一人份占每日攝取量近50%

生活中心／綜合報導

將濃縮湯塊丟進碗中，再倒入滾燙熱水，不到三分鐘，一碗即時沖泡湯立刻上桌，但小心吃進美味時，也吃下過量的鈉。董氏基金會抽檢市售即食湯品的含鈉量，結果發現將近四分之一的產品鈉含量都偏高，其中一款日燦義大利蔬菜湯，含鈉量1266毫克，喝下一碗，就超過成年人每日建議攝取量2400毫克的一半。

「這一次我們調查147個品項當中，發現普遍來講，鈉含量是偏高的，一個平均值大概是560毫克左右，如果根據我們衛生福利部建議2400毫克來說的話，是大概四分之一。」而在董氏基金會本次調查中，除該款鈉含量極高的義大利蔬菜湯外，7-11的海帶芽味增湯鈉含量也達961毫克。

至於婆婆媽媽最喜歡用來烹煮的家庭號調理湯包，鈉含量也很嚇人，像是一款來自家樂福的港式酸辣濃湯，一鍋煮下來，換算成一人份的鈉含量也高達1125毫克；家樂福公關經理何默真對此表示，會去了解旗下全部湯品的配方，若是可以的話，就會減鈉。

董氏基金會營養師呂蕙如說，其實一般人鈣質攝取量普遍不足，若再加上吃了高鈉食物，容易增加得到骨質疏鬆症或腎結石的機率，且鈉吃多了，還會導致高血壓心血管疾病。

呂蕙如建議外食族，購買湯品前是先看外包裝的鈉含量，烹煮時多加點水稀釋鹽度，或是加入一些天然食材，才不會為了追求方便、快速，卻賠上身體健康。