提不出天然酵母證明！ 胖達人廣告不實重罰18萬

▲胖達人被查獲多項人工香精，遭北市府衛生局開罰18萬，圖為藍莓香料。(圖／北市衛生局提供)

生活中心／綜合報導

知名麵包店「パン達人」（音同胖）被香港網友踢爆使用人工香精，還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布，標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麵包」，經查產品添加人工香料，確定廣告不實，從重處分新台幣18萬元罰鍰。

衛生局表示，昨天稽查發現標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麵包」」使用人工香料於不同口味麵包，後續追查發現，其在新北市五股中央工廠現場僅製作鳳梨酥及少量麵包；所有麵包全部都在各門市製作，香料也是透過電話下訂，直接配送到各門市。針對其「『使用天然食材製造的香料（香精）』及更不添加使用「化學製造的人工香精」』等不實廣告詞句，已查證屬實。

依據現有掌握資料顯示，「パン達人」使用香料共15種，均來自台南市孝青食品香料有限公司，依法雖不需辦理查驗登記，但為確保產品安全性，仍將移請台南市衛生局協查。衛生局表示，現已依違反食品衛生管理法規定，從重處分「パン達人」18萬元罰鍰；並要求立即撤除違規廣告，否則將按次處罰，直到停止刊播為止。

此外，「パン達人」使用的「醱寶天然酵母」為來自台北市伊士特企業股份有限公司，且僅使用在部分門市的少量非歐式麵包；其所謂獨家配方自製的天然酵母，都無法提出天然證明或製作到發酵連續9天的品管紀錄。

【パン達人你好胖，我好怕事件懶人包】

8/17 香港演奏家Keith在網路上質疑パン達人使用人工香精，文章逾40萬人次點閱。

8/21 パン達人門市管理經理徐志鴻承認有用食品添加物。

8/21 パン達人方面改口說沒加，「不排除原料商有用。」

8/21 パン達人發布聲明，稱「未添加任何人工香精」。

8/21 パン達人更改聲明內容，變成「未添加任何工業用人工香精」，警告網友轉載香精文將負法律責任。

8/22 パン達人刪除聲明中「警告網友停止轉載」內容。

8/22 パン達人再改聲明，這次是「未添加任何化學製造人工香精」

8/22 北市衛生局前往敦南店稽查，發現店內藏有9種人工香料、色素。

8/23 パン達人出面道歉，稱「誤以為廠商提供的是天然香料」。