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南韓人三餐不離泡菜，甚至還被視為飲食「國粹」，對他們來說泡菜不僅是一道料理，更是一種文化的延續；從今年2月開始，南韓開始為泡菜列入「非物質文化遺產」作準備，為了讓它順利申請成功，相關單位還將大白菜的英文由中國白菜(Chinese Cabbage)改名為泡菜白菜(Kimchi cabbage)。
▼南韓人吃飯一定要有泡菜。（圖／翻攝維基百科）
熱衷申遺的南韓人這次瞄準「泡菜」，但因它並非南韓獨有的飲食文化，因此申遺時曾引發外界爭議；這次為了成功將泡菜加入非遺，南韓相關機構將泡菜的英文改名，力撇中國味的舉動，引起大陸相當不滿；對此，大陸也開始反思應該如何維護自身傳統文化。
南韓文化體育觀光部文化財廳日前表示，12月2日至8日在亞塞拜然首都巴庫舉行的「第8屆非物質文化遺產委員會」，屆時就會揭曉泡菜是否能出線。韓國文化財保護財團預計在26日會舉行「2013聯合國教科文組織人類非物質文化遺產諮詢機構國際研討會：泡菜和越冬泡菜文化」，讓來世界各國相關專家加深對泡菜的印象。
我們想讓你知道…台灣要是申請非遺，應該會有很多項目，肉圓、蚵仔煎......。