季節轉口味換！布朗尼甜甜圈秋上市

記者蔡孟修／台北報導

氣溫轉涼，飲食口味也跟著季節轉變，國內知名甜甜圈業者看準初秋商機，再度開發新口味，『布朗甜甜圈系列』的鬆軟口感，搭配黑糖、秋栗、紅豆…等溫補食材，交織出屬於秋天的微加幸福。

甜甜圈創意推陳出新！國內知名甜甜圈業者才推出適合男性的鹹食口味，相隔不到一個月便又看準初秋商機，以甜點健康化為出發概念，首度在調製粉中加入黑糖、麥麩元素，開發出『布朗甜甜圈系列』，並結合適合秋季的溫補食材，打造出黑糖布朗(30元)、糖霜布朗(30元)、栗子布朗(35元)、紅豆布朗(35元)、草莓布朗(35元)等…5種全新的秋季口感。

此外，甜甜圈業者業者也同步祭出金萱奶茶，以特定比例混合台灣及斯里蘭卡2種產區的茶葉，利用金萱具有的奶香及花香特色，搭配鮮乳，調配出甜味口感，為現有飲品再增添新選擇。

國內知名甜甜連鎖店總經理洪堯欣表示，時序入秋，民眾吃甜食的需求提高，結合秋天季節感的口味更受青睞，而其中像抺茶、紅豆、巧克力…等都是當季受歡迎的商品，也分別帶動1-3成的業績成長。

洪堯欣進一步指出，口味重要，口感也是重要關鍵，民眾喜愛帶有嚼勁的口感，因此年投入更多資源開發麵皮，要求日本研發團隊為台灣民眾需求量身打造出紮實綿密的口感，並融入甜點健康化的概念，將黑糖、麥麩加入圈體裡…等，希望再創布朗風潮，搶攻秋季甜點商機。