聰明切西瓜法：順著花紋剖能完美剔除西瓜籽

大陸中心／綜合報導

西瓜是夏天必備消暑聖品，但讓人困擾的是，要怎麼樣切才能完整的去除西瓜籽？江蘇省科技館裡的一場科普劇《西瓜的秘密》解答大家疑惑，原來西瓜籽都是藏在深色花紋的地方，如果順著瓜的花紋切瓜，就可以輕易剔除了。

▼西瓜籽藏在深色花紋的地方。

專家解釋說，按照生長規律，西瓜籽是沿著由瓜柄到瓜蒂這個方向排列的，與條紋的位置吻合，所以只要按著條紋位置下刀來切，就可以輕易方開果肉和西瓜籽。

而剛買回家的西瓜要如何保存最好？專家解釋，其實很簡單，每個西瓜的瓜皮上都有一塊黃色的地方，就用那塊接觸地面，西瓜有厚厚的皮保護，如果溫度和濕度合適，按照黃色瓜皮朝地的方向擺放，最長可保存近兩個月。

另外，有研究提到，將西瓜保存在21℃的環境中，能保留更多營養物質；與剛摘的西瓜相比含有更多營養成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。