▲痛批大統黑心油事件，阿基師「不敢承認自己是彰化人了！」
生活中心／台北報導
大統黑心油事件越查範圍越擴大，被封為「台灣良心」的阿基師（鄭衍基），看到食用油也出問題，嚴詞痛批「這件事情發生在彰化，我感覺很丟臉，我不敢跟別人說我是彰化人！」他坦承，油的真偽很難分辨，但廚師要負責挑好油，甚至調味用的辣椒油都應該親自動手做，就不會誤用黑心油。
對民眾要求來者不拒，阿基師平時待人親切，但一談到黑心油立刻臉色大變，痛罵大統老闆（如下圖左）：「你怎麼可以在油裡頭，這樣瞞天過海這樣搞，非常不公道，我相信你賺了上億財富，沒騙你，一毛錢你都帶不走！」一臉嚴肅，難怪被稱為「台灣良心」，看到台灣食品安全層出不窮，他坦承，油品確實難以分辨真偽，但認真的廚師，不但要掌握食材來源，甚至應該要自己動手做。
「廚師是專業的基本態度，你有權利選擇什麼東西，才能煮出美味好料理，誰能夠強迫你用呢？你可以發出正義之聲，就把它講出來」。阿基師說，本身因為成本高的問題，「買不起，我們會自己弄」，好比用辣椒自己油炸等，他呼籲廚師們，辣椒油自己動手做，不要用這種混出來的產品，因為這是廚師的專業，「連這都做不出來，要想一下自己適不適合當廚師。」
阿基師強調，要做大廚千萬不能偷懶，不管辣椒油、胡椒油、醬油等最好能親自調配，或者至少也得確認油質沒問題才能用，才對得起上門顧客。他認為，台灣美食的美譽、廚師和老饕間的信任，這些都是用錢買不回來的，現在卻因為黑心廠商用劣質油獲利，除了嚴詞批評，還要提醒婆婆媽媽們，儘管高價油不能確保安全，但低價油來源不穩定，慎選使用才能吃得安心。（新聞來源：東森新聞）
大統黑心油(懶人包)：
100%純特級橄欖油：西班牙的純橄欖油＋棉籽油（恐致不孕）＋銅葉綠素調色
花生調和油（沒有花生油）：沙拉油＋芥花油＋香精
葡萄籽油：葡萄籽油＋葵花油
香油（原應是白麻油）：沙拉油＋少量黑麻油＋香精
辣椒油（沒有辣椒）：沙拉油＋辣精＋色素
紅花籽油（原應要有紅花籽）：葡萄籽油＋葵花油
100%的苦茶油：苦茶油成分只占2成＋葵花籽油
▼大統黑心油事件越查範圍越擴大。
我們想讓你知道…廚師界林杰樑