棉籽油標準出爐！ 衛福部：含量低於1ppm可食用

▲棉籽油疑慮，衛福部：棉籽酚不可超過1ppm。

生活中心／綜合報導

棉籽油問題近來引起社會關注，衛福部食藥署28日舉行記者會，規定原料棉籽油內棉酚的標準含量是1ppm，1ppm以下的油品可上架販賣，1ppm以上就屬於超標，違反食品衛生管理法。另外，針對大統、富味鄉為何能夠重新上架的質疑聲浪，衛福部回應，只要符合檢驗標準，以及標示清楚，產品就可以再上架。

衛福部也要求，食用油脂業者應保證所有原物料和添加物符合標示，並在31日前提出聯合切結聲明，11月1日將稽查市售所有油品，2014年也會提高食安稽查和檢驗預算至3億元。

衛生福利部食品藥物管理署全文如下：

有關食品藥物管理署食用油中棉籽酚檢驗方法，係參考國際文獻資料並依照國際規範，方法通過確效試驗之評估後，才會據以進行檢體之分析。方法確效試驗則包括濃度與檢測值之線性關係、重複性、回收率等試驗。而檢驗結果除經多次檢驗確認，並有數據品質管制措施，確認無誤後，才會對外公開，並非一次檢驗之結果。本檢驗方法之定量極限為1ppm，與國際方法一致。

關於民眾質疑為何日前公布之粗煉棉籽油檢驗結果並未檢出棉籽酚？係因粗煉棉籽油非粗榨產品，在廠商自國外進口時已於國外經過加熱、加鹼等半精煉處理，棉籽酚即已被去除。又，民眾質疑既然粗煉棉籽油已去除棉籽酚，為何廠商還需要再精煉？係因食用油精煉之主要目的是藉由脫膠、脫酸、脫色、脫臘及脫臭等過程，讓油品的外觀、品質及氣味等變得更好，利於油品之賣相及保存。

食品藥物管理署研擬之檢驗方法皆以嚴格之標準反覆確認，並與國際接軌。而檢驗技術及設備亦持續精進，在國際會議及論文發表場合上，展現我國優異之檢驗研究水準，與歐、美、日等國相較毫不遜色。