日本高品質形象崩毀！ 大倉飯店認劣質混高檔牛排

▲高級霜降牛排，其實是灌注牛脂肪的劣質肉。(圖／翻拍自NHK)

國際中心／綜合報導

日本不再是高品質的代名詞！不只台灣爆出食安問題，就連日本食品標示不實也越滾越大，東京大倉等13家知名飯店低價食材「偽裝」成頂級等級，明明是草蝦卻標成昂貴的明蝦，加工過的劣質肉品混充成高級牛排，大倉飯店和阪神飯店等數家都承認，餐廳的食材造假，並發表道歉聲明，企圖挽回消費者信心。

繼高島屋和大丸松坂屋陸續出問題後，三越伊勢丹百貨坦承，法國產製栗子其實是大陸出產，欺瞞時間長達17年，14家餐廳至今賣出約新台幣9千萬元的餐點；而SOGO西武百貨也宣布，美食街餐廳的食材「造假」，日本百貨業4大龍頭全部淪陷；另外，知名阪神飯店等數家連鎖飯店都認了「標示不實」，坦承菜單長期是「錯」的！

大倉飯店表示，為了讓牛排更多汁可口，在紅肉灌入牛脂肪增添風味，做成人工的「霜降牛」，在菜單沒有標示「人工牛肉」或「組合牛肉」等說明，對此欺瞞消費者行為，大倉表示「對辜負顧客的期待及信任深感歉意。」奈良1家老字號的日式旅館的高級神戶牛肉，實際上卻是澳洲牛肉。

大飯店、百貨公司和賣場陸續爆出食材標示不實，加工肉品業者表示，組合肉已經是常態，問題在於飯店和百貨「沒有誠實標示」，卻無辜遭到潑及。對此，安倍晉三下令相關部會儘快研商緊急對策。內閣官房長官菅義偉批評，這批造假事件辜負消費者信賴，實在令人遺憾。

▼菜單食品造假，日本7大百貨全出包。(圖／翻拍自tbs.co.jp)