2年不發霉 「木乃伊太陽餅」民眾驚：有超強防腐劑？

▲太陽餅放了兩年仍然沒發霉，讓李先生覺得不敢置信。（圖／東森新聞）

東森記者吳瑞興／嘉義報導

甜餡外酥的太陽餅雖然美味，但礙於賞味期限，大多無法久放。嘉義縣有位李先生前年買了一盒太陽餅，放了25個月，意外發現這盒兩年前的太陽餅，打開一看竟然沒有發霉，質疑裡頭是不是放了大量防腐劑，直呼吃下肚的人恐怕會變成木乃伊。

▲李先生質疑太陽餅可能放了大量防腐劑。（圖／東森新聞）

包裝完整的太陽餅佈滿灰塵，放置了約2年又1個月，上頭的製造日期寫著2011年的10月3日，它的保存期限則是在1個月內，沒想到25個月後拿出來看，竟然都沒有發霉，令人很難相信它竟然是過期貨，這也讓購買的李先生懷疑太陽餅可能放了很強的防腐劑。

業者解釋，太陽餅經過高溫烘焙，沒有水份，還採用真空保裝，也因為黴菌是生長在潮溼的環境下，所以不會發霉，只是內餡的麥芽糖會變硬。而過期品即使沒有發霉，還是不要食用，以免吃出問題。