馬來西亞魚皇「忘不了魚」一尾5萬 魚鱗也能吃

▲吃一口就「忘不了」，馬國魚皇一尾5萬。（圖／東森新聞）

生活中心／綜合報導

有馬來西亞魚皇之稱的「忘不了魚」（Empurau），一尾要價新台幣5萬元，相當於一小口就要600元，業者引進台灣還開發出9種吃法，高單價魚料理挑戰饕客荷包。據說忘不了魚是野生的，魚肉多、骨頭少，每吃一口都能吃到淡淡的酪梨果香，在當地吃1公斤就要1萬5000元台幣。

◄「忘不了魚」肉多骨少，有淡淡酪梨香。（圖／東森新聞）

魚肉不用經過特別處理，放上薑絲和香菇絲就直接放進蒸籠，忘不了魚一上桌就香味四溢，白嫩嫩的魚肉每一口都可以吃到鮮甜，還有帶有酪梨香味，只是這尾魚身價不凡，吃一口就要600元。

飯店業者特地從馬來西亞進口當地的河魚之皇，古銅色魚身又帶著亮晶晶鱗片，取自原名諧音，牠有個特別的名字叫「忘不了魚」，來自野生的河流，100公克就要價2000多元，等於一尾上看5至6 萬元。

因為身價高貴一丁點都不能浪費，甚至連魚鱗片都可以吃，飯店主廚陳偉強都對牠的肉質讚不絕口說：「牠是吃果子長大的，吃了比較有果肉的香味，肉有口感真的吃了會感覺忘不了。」

有著肥肥的大肚子和尖尖的頭，從小就是生長在這淡水的河裡，想吃就是得用釣的；目前台灣幾乎沒人曾引進過，飯店業者首次引進還開發出9種不同的吃法，不僅要讓愛吃魚的饕客們嚐嚐新口味，挑戰高單價的忘不了魚料理也要讓你吃一次就忘不了。（新聞來源：東森新聞）