▲銘傳大學生物科技系副教授陳良宇。(圖／翻攝銘傳大學網頁)
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針對《商業周刊》委託銘傳大學生物科技系副教授陳良宇抽驗市售牛乳，並以「牛奶駭人」為題，報導市售鮮乳含違法用藥殘留，卻遭到質疑不夠嚴謹。陳22日回嗆，他用官員口中「很粗糙」的方法，「我都驗出來了」，雖然沒有標準品比對，但方法絕對正確。
陳良宇今天透過壹電視新聞表示，除了塑化劑以外，政府機關也全部沒有標準品，農委會如果能夠拿得出來就請他們做。陳認為，自己沒有標準品都「做對了」，所以分析方法是沒有問題的，希望不要再針對他的報告有任何質疑。
陳良宇進一步指出，自己僅用定性檢驗，都能驗到乳品中含有多種藥物殘留，再加上農委會也的確實在乳品中，驗出低於0.2ppm的塑化劑殘留，只是有符合國家規定，劑量沒有超過標準值1ppm，但可以證實他的檢驗方法沒問題。
由於陳良宇專長在運動員禁藥檢測，但因運動員因為代謝極快，通常只能以體內的代謝產物去懷疑可能用藥。農委會認為，這種方法難以套用在食安檢測上，且周刊點名的代謝物質非單一產物，很可能牛隻吃的食物就會產生此物質，難以推回原始物質為何。
除了接受電子媒體訪問，事實上，陳良宇今天也在《商周》發表一篇「『牛奶駭人』關鍵報告檢測人—陳良宇的心情日記」，強調自己對這份報告負責任。
全文如下：
孕婦懷孕的時候，會去吃一堆藥嗎？不會，怕影響到胎兒的發育，什麼藥都不敢吃嘛！生了小孩要餵母奶，更是什麼藥也不敢吃，就算感冒，寧願很不舒服都不敢吃感冒藥，就是怕餵給嬰兒喝的母奶裡面有感冒藥的殘留，怕影響到嬰兒的發育啊！就跟牛奶中有動物用藥殘留的道理是一樣，有風險就不行啊！
為什麼只能做定性，不能做定量？因為這是不能在政府規定裡面可以出現的動物用藥殘留啊，只要定性檢測有檢出，就不可以了。
量的問題，政府要去找出來啊！只要政府公佈標準品（編按：標準品是做為其他樣品是否符合標準的範本，就像銅葉綠素檢測，必須要有政府公布可供比對的檢測標準品），我就一定能夠驗出量。
農委會防檢局、中央畜產會的人今天過來找我，要我提供檢測方法，我給他們看了方法，官員跟我說裡面的英文很難對，我跟他說，對，我就直接給他CAS號碼，也就是化學物質編碼，讓他直接對比較快。
原來，他們三點開記者會，看了我的方法，然後就說我的方法非常的不精準？你(農委會)找了教授來站台，但是，裡面卻沒有檢測的專家。
我同事跟我講這件事，我上網去看了一下，哇！原來大部分的人都在說我是笨蛋，但我做出來的東西都弄對了啊！
昨天網路上有個人跟我說，檢測出塑化劑就是實驗室污染，那時候我完全沒有回應。好啊，昨天農委會的公告就是都有驗出來啊（都有塑化劑）。
昨天在臉書上，有一個老師說我做得很粗糙，後來我跟他說我做的目的，以及怎麼做的，說明完之後，他就發現他自己沒有搞清楚，我講的只有定性。最近很多記者在問，譬如說「定性還是定量」，大部分其他媒體，都不引述只有定性，沒有定量，我一直強調做的是定性，不是定量，怎麼會有數字？
藥品到代謝物還有一段過程，有代謝物就一定有這樣的東西，一定有廠商生產這樣的東西，一定有人有管道用下去。這些東西是否無害應該是政府的工作，要找毒理的人，要找藥理的人，我只是檢驗的人，剩下的真的要靠政府才行！
中央畜產會的人說，他們只有塑化劑有檢測的標準品。其他被我檢測出來的項目的標準品，衛福部拿不到、農委會也拿不到，你要我去拿標準品，真的，我有那麼厲害？政府機關拿不到，我可能拿得到嗎？
中央畜產會的人看我這邊有沒有標準品，我直接跟他們說，我沒有標準品，你們比我更有資格拿標準品，為什麼你要來跟我要標準品？我就很火大啊！
我對我這一份報告負責任，現在遇到的困難就是標準品，所有的問題都是出在標準品，標準品要怎麼拿到、能不能夠拿到？這些不在可驗出清單上的藥品，可能不是國內生產的，可能是進口的。
檢驗是複雜、很麻煩的，如果還要繼續做成本就很高，不是一般公司負擔得起的。一個檢測樣本的開發可能要上百萬元，是要政府才有辦法做的。
他們要我提供方法，(11.21)晚上已經整理好，寄給他們了。如果有人想要，想要知道，可以找防檢局要。
我只想當個小老師，你們這些大教授、官員啊，你有資源，去檢測是你的責任，不是我的責任，反正檢測裡面還有「一堆東西」。
好吧，我要乖乖閉嘴，有人要我安靜，我就先安靜吧！
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