圖、文/荔枝不知道
連續一個月、一共是四個禮拜二
咖哩控阿寶
都選擇午餐便當要吃咖哩飯
我還真害怕阿寶的同學會認為他媽媽只會煮咖哩
經過勸說
這個禮拜他終於願意改吃蛋包飯了
印象中無論是MASA老師
或者是偶像hiyoko555
都曾經做過小熊系列的蛋包飯
考量放在便當中比較不容易變形
決定參考MASA老師的樂樂便當
試著做出平躺著的小熊
捨棄了側躺的拉拉熊
蛋包飯材料:
1. 蛋一個
2. 三色豆
3. 火腿
4. 冷飯
5. 起司、海苔少許(造型用)
6. 另外再準備一些白飯+蕃茄醬,要做成小熊外觀使用
作法:
1. 先用三色豆+火腿+冷飯炒成炒飯
2. 將蛋打勻,加入一點米酒、味淋去腥,煎成蛋皮
3. 白飯+蕃茄醬染色後,用保鮮膜捏出一個三角形(小熊頭),兩個小圓形(兩邊耳朵),以及兩個小長條(兩隻手)
4. 將小熊頭先裝盒,兩片半圓形起司片貼在耳朵,圓形起司片黏在鼻子嘴巴的位置
5. 用吸管在海苔上壓出圓形,再將圓形對半剪,黏貼在眼睛的位置,看起來就像是閉眼了,再來是將海苔剪出鼻子和嘴巴的形狀,黏貼在圓形起司片上,小熊的五官就完成了
6. 將炒飯鋪在小熊頭以下的便當盒中,覆蓋上蛋皮當作棉被,把兩個小長條放在棉被上,睡覺小熊蛋包飯就完成囉
今天的便當還增加了一個可以跟同學們分享的配菜,熱狗高麗菜捲
材料:
1. 高麗菜葉
2. 小熱狗數條
作法:
1. 取下高麗菜葉,去硬梗之後燙軟
2. 燙軟的高麗菜葉將小熱狗捲起來,以牙籤固定
3. 湯鍋裡加入蕃茄醬和水,煮沸後放進高麗菜熱狗捲,小火滾10分鐘,入味後取出,拿下牙籤改插上造型牙籤就完成了
基本上這道料理的作法
就跟一般吃關東煮會吃到的高麗菜捲相同
只是把中間的絞肉換成小熱狗
前幾天在翻閱日本食譜時
看到作者提到高麗菜和熱狗是很適合搭配在一起的食材
剛好冰箱裡也有這兩種材料
組合一下
賣相不錯
也很受小朋友歡迎
實做心得:
今天的小熊造型困難度不高
不過我覺得比較難拿捏的反倒是飯量
因為炒飯已經用了一些飯
造型小熊的部分又要使用白飯
我準備的便當盒偏大
如此一來飯量可能會過多
雖然阿寶整個吃光光
我還是擔心他吃過量了
如果準備類似的造型蛋包飯
或許便當盒可以使用小一點的
比較可以避免這樣的問題
作者:荔枝姊姊(purity945)
部落格:荔枝不知道~住在男生宿舍的不正經老母,平日天馬行空的碎碎唸
http://purity945.pixnet.net/blog
我們想讓你知道…這麼可愛的小熊,還真有點捨不得吃掉呢!