ET廚房／醬油加酒搭上麻油香味十足的三杯中卷

圖、文／ET廚房

材 料：透抽2尾、蒜頭6瓣、薑1小段、九層塔3杯、辣椒1根
調味料：胡麻油2大匙、醬油2大匙、冰糖1/2大匙

影音來源：感謝鍋寶提供。

做法：
1.辣椒去蒂、切斜片，蒜頭去頭尾、去膜，薑切片，透抽去膜、切1公分寬圓圈狀備用
2.起鍋，開中小火，加胡麻油二大匙，薑片、蒜頭入鍋炒到焦黃色，透抽入鍋略拌，加入綜合調味料後轉大火，翻炒至醬汁收乾，加入辣椒、九層塔拌勻即完成
 

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