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新北抽驗火鍋料 水晶丸豆腐防腐劑超標多吃致癌

記者孫曜樟/新北報導

天氣冷颼颼火鍋料大熱賣,新北市政府衛生局日前針對傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業的火鍋料,包含魚肉煉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐等產品共50件進行抽驗,8日公佈「三愛素食」販售的「冷藏豆腐」和「阿田魚丸號」販售的「水晶丸」檢出防腐劑超標,衛生局除要求業者立即下架,也將依法開罰。

▲新北市衛生局就市售火鍋料50件進行防腐劑抽驗,其中水晶丸和豆腐被驗出含量超標,多吃恐致癌。(圖/新北市生局提供)

衛生局表示,這次抽驗是就火鍋料內含的防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸)、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫劑量做檢測,48件產品均合乎添加標準,但有有2件防腐劑超量。

防腐劑超量的火鍋料產品分別是「三愛素食」販售的「冷藏豆腐」檢出苯甲酸3.53g/kg、「阿田魚丸號」販售的「水晶丸」檢出己二烯酸1.30g/kg及苯甲酸0.03g/kg,水晶丸產品則是由「全味食品行」供應已轉由台北市府查處,三愛素食業者因無法提供上游廠商資料,將依違反食品衛生管理法第47條規定,處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局表示,部分不肖業者為增加產品保存期限、讓產品賣相佳,會蓄意添加苯甲酸,但長期食用苯甲酸則會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等問題,大量食用則是會發生代謝性酸中毒。

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